周檀站在门口招呼半天，正想脱身，面不改色其实内心一喜：“你站这儿，招呼客人，我去后厨看看。”

将活儿一交，周檀站到了左侧窗口后头，以防帮工一个新手，遇上多的手忙脚乱。

王二早已站在了另一处窗口后头，一边看着店里第三个铁锅炸豆腐，一边看着右侧铁锅里的红油火候。

等了一会儿，发现客人还挤在食材架子那边，周檀不由得和隔了个门过道的王二咬耳朵，“这以后是不是得把食材架子再做长一点啊？不然老堵在一处就不好了。”

王二摇头，“没事，他们这是头一回吃，所以还商讨几句，之后熟客的速度就快了。”主要是一楼大堂实在没地儿了。

周檀再看过去，果不其然，最堵的那一段下水架子已经空出了一段距离。

他还能隐隐听到那边人的说话讨论声。

“这不是下水吗？臭烘烘的也能吃？”

这年头没点身家谁敢下新馆子？

只见男人一身书生打扮，家财颇丰，平日从不吃这些腌€€的下水。要不是这沸潭楼昨日差点堵了街，他根本不会引着伙伴好奇心作祟来吃这家锅子。

“你可别瞧不起这下水，特别是猪肠结和这鸭肠，猪肠软糯入味，鸭肠往锅里一涮脆爽无比。”这是昨日吃过的人为下水正名。

说着，还连忙往木盆里夹了不少串鸭肠和猪肠结，这人不识货正好。

毕竟这玩意儿上头写着今日上午只此一盆，再往后的人可就没了这份口福。

“真的假的？”

那书生和他的同伴们看到他衣着料子也不错，不至于口味太差，于是对视一眼，也赶紧夹了不少。

等到几人端着煮好的麻辣烫供在桌前入座后，看到后头的人纷纷扼腕猪肠鸭血鸭掌等没了后，心里才觉得庆幸和对这麻辣烫的好奇来。

一口下去，嘴巴蛰得好疼！

几人眉头紧皱，想放下不吃了，但是看到其他桌上的人都大快朵颐，有的旁边还配了碗金黄方块，有的则是一碗白粥或是豆腐汤。

于是离开的想法又暂时打消了，心里想着会不会是他们的问题。

最开始质疑猪下水的书生喊了声，“小二！”

“哎客官，来了！”

小李连忙小心翼翼穿过堂客，小跑而来。

“客官您有什么吩咐吗？”

“他们桌上的那个黄色的是什么？还有你们这菜怎么还蛰嘴呢？”

他们几人确实好奇，难道配着黄色的那个东西就不蛰嘴了？

后来几人成了常客后，恨不得当时缝上自己的嘴，这样就不会说出这种丢人的话了。

但此时几人都不明白这家店为何人人说好。

小李是有职业素养的小二。

他没有笑，而是神色如常给几人介绍了店里的黄金玉脂豆腐块，以及他们都是因为昨日开肆满三串免费得的炸豆腐，至于今日，就是五文一碟子。

“……各位客官觉得嘴巴疼，可能是因为咱店里菜色有些辛辣，几位客官不常吃才觉得蛰嘴。”

“那你也给我们来份黄金玉脂块！对了，再来两碗白粥两碗豆腐汤！”几人听后果然动摇了。

五文钱对几个家境殷实的书生算不了什么，平日下馆子去点道素菜都得十几文几十文。

倒不是全然因为小二解释，而是看着店里其他和他们被蜇到嘴的客人此时已经放不下筷子了，他们也想再试试这新奇东西。