它们虽然贴在一块,却各个分明,苏瑞希不明所以,只觉得有些不可思议。
但对孙淼来说,这一点却是系统要求必须做到的。这对煮水饺的师傅,有很大的要求。首先就是水温和时间,得等到冷水烧开再下锅,饺子熟了立马捞出。同时还有个小技巧,那就是在煮的时候,撒点盐。
盐的剂量也需要精准的把控,少了没用,该粘连还是会粘连,多了会导致饺子汤变咸、会不好喝。
只有精准把控到位,才能变成现在这样。
饺子静静地躺在勺子上面,白白胖胖一大个,显得非常可爱。它比普通的饺子要大,所以在勺子上面显得比勺子还要大,勺子有些接不稳,苏瑞希还有点担心它从勺子上面掉下去。
可饺子圆圆滚滚,重心却很稳当,连动都不动一下。
孙淼煮出来的饺子表皮光滑,办公室的灯光落在上面,更是显得饺子皮晶莹剔透。再看,那饺子皮也很薄,隐约可见里面粉红色带着绿色的馅料,但再仔细一看,又只能看到白色的皮。
在苏瑞希观察饺子的时候,孙淼拿出两盏小碟子,然后将醋、酱油、辣椒依次掰开。苏瑞希是不吃辣的,所以辣椒是自己的。孙淼提前把这些调料放到了保鲜袋里,打了结,带过来的。
苏瑞希看到孙淼的动作,猛然发现原来自己的办公室还少了这些东西。
是了,她也得准备醋、酱油什么的,毕竟孙淼是做小吃的,以后免不了还要给她带这一类,例如水饺馄饨什么的,总不能每次都让孙淼打包吧,那多费功夫。
还有小碟子,她办公室里面也可以备两个,这样孙淼就不用带着小碟子到处跑,她那小电动车,万一过个坎导致小碟子碎了怎么办?碟子碎了事小,苏瑞希担心孙淼收拾的时候不小心被碎片划到手。
助理不知道,苏瑞希又在那边想着要如何霍霍办公室了。
“苏苏姐,你不吃吗?等会儿要凉了。”
“我吃呢。”苏瑞希张开嘴,将勺子送入了口中。
她第一口咬的不是很大,因为在想酱油醋之类的事情,只要到了饺子的一个尖尖。那感觉,就好像她把兔子慕斯的耳朵给咬掉了一样。不过也因此,苏瑞希吃到了极致的米粉香味。
这种感觉也挺不可思议的,明明孙淼的饺子和外面的饺子一样,都是用面粉做的,可孙淼做出来的饺子,外皮光滑又有弹性,还有非常浓郁的面粉香气,可外面的饺子有的时候就干干巴巴。
这个面粉香气,让苏瑞希忍不住继续往下吃,她张开了一点嘴巴,一口咬了下去。这一口,直接咬掉了上面的饺子皮、和里面的馅料。不得不说,助理买的保温饭盒还挺有用的。这一口,苏瑞希吃到了里面滚烫的热气,让她情不自禁张开嘴巴,想要让热气释放出去。
可很快,她就把嘴巴给闭了起来。本能的,苏瑞希不想张大嘴巴,让美味泄露出去。
表皮自然不用多说,米香味十足,再嚼嚼,就能吃到里面的馅料。她一口咬下来的并不大,也就是一个小拇指指甲盖的大小,但里面的内容物却很丰富。
首先,一马当先的就是味道最重的鱼肉,它将其它的馅料味道给盖了过去。海鱼是鲜的,带着一种让苏瑞希难以形容的味道。她没有闻到腥味,只闻到海鱼的新鲜味道。
紧接着,是猪肉和韭菜的味道。苏瑞希真的很不喜欢吃韭菜,因为韭菜的味道特别重,吃完了以后不漱口、和别人说话苏瑞希都怕呛到别人。所以苏瑞希,基本就不吃韭菜。
这里面的韭菜,味道不冲,孙淼放的量并不多,韭菜还嫩嫩的,吃起来有很明显的韭菜叶子碎末的感觉。同时也因为调味,带着一点辛辣感。它和辣椒的辛辣感又不同,淡淡的,又散发出一种独特的香味。
那是韭菜香,有的时候因为韭菜放得过多,会让人觉得韭菜味道刺鼻又臭,可这一点量,反而让香味弥漫出来。
再之后,才是猪肉的味道。
这三者融合在一起,格外和谐统一,就仿佛天生就该放到一块。
饺子的馅料很多,每个人都有自己喜欢吃的口味。在此之前,苏瑞希最爱的是素三鲜水饺,没有肉的味道,而且香菇碎让人格外沉迷。可在这一刻,苏瑞希宣布:这就是自己最爱的口味!
接下来苏瑞希是一大口一大口吃的,三下五除二就吃掉了一个水饺。恰好孙淼把调料放到了她的面前,让苏瑞希可以蘸着吃。
孙淼知道苏瑞希的口味,所以调料也是清淡的款。一点点醋、一点点酱油,再放入小半勺饺子汤,微微调和,就是苏瑞希会喜欢的。
苏瑞希摒弃了勺子,她刚才怕自己夹不起饺子,才用的勺子。可思前想后,还是筷子更方便。
饺子皮看着晶莹剔透还光滑,就是这个原因,苏瑞希才会选择勺子。可真用筷子,却发现也一样很轻易就能夹起。苏瑞希蘸上了蘸料,发现味道又变了。
原本有些小清新的饺子,在接触到蘸料的时候,变成了咸口。可这点咸,却让苏瑞希爱不释手,一口接一口的往下吃。几个水饺堆积起来,让苏瑞希的口中有了那么点咸意。
就在这个时候,孙淼推了个小碗过来,里面是白花花的饺子汤。
现在这个时机、简直是恰到好处!
苏瑞希之前一直不觉得饺子汤有什么好喝的,味道淡淡的虽然很符合苏瑞希的喜好,可里面还有层面粉,让苏瑞希觉得奇怪,喝了也觉得一般。此时,一口饺子水下肚,将原本口中的咸意全都带走。