第77章

冲喜之后 封十一 2209 字 2个月前

中年男人走上前去拜礼,“没想到顾秀才今日也在铺子里。在下林复盛是县令府的人,我家夫人早就听说您家夫郎开的这间€€烙面馆味道一绝,今日特意让我过来买几碗。”

顾文承没想到刘夫人竟然会派身边的人来买€€烙面吃。

“林管事。”顾文承点头示意,话到嘴边转了个弯,“要买几碗?”

林管事笑道:“要六碗。我听说这边还有特色的小菜和卤肉,也一样来一盘。”

顾文承点头,“请你稍等。”

顾文承看向身边的姜余,“小余,你亲手调制的小菜味道最好,把咱们铺子里所有的小菜都来上一碟吧。”

姜余刚开始听到对方说是知县夫人让他过来买面的时候的确是有一瞬间的慌乱。

知县夫人是什么身份,自己这小铺子竟然能把对方身边伺候的人招来,简直是不可思议。

但是,当姜余看见顾文承的眼睛以后,他一下就镇定下来。

“没问题。”

姜余自信的看向对面的林管事,露出一个笑容,看向桌面旁边摆放的卤肉介绍道:“这是我们小店秘制的卤肉,香而不腻,肉质浑厚,配上本店特制的调料拌匀,一口下去,满口留香。”

一边说着姜余,一边利落的把几样卤肉切成薄片,然后淋上蒜水,麻油,醋,酱油,少量辣椒油提香,翻拌均匀后装盘。

看着这一盘色香味俱全的卤肉,林管事三人同时不自觉的咽了一口口水。

香,实在是太香了,光看着就让人食欲大增。

除了卤肉以外还有一盘盐水花生拌小芹菜,一盘凉拌腐竹和豆腐丝,一盘撒拌和菜。

在姜余走到后厨想要多加一道小葱拌豆腐的时候,突然看见一旁放着几朵荷花。

“这是谁拿来的?”

姜余拿起一块豆腐放在案板上切成块。

芸娘道:“是刚刚顾秀才拿回来的,现在天气转凉,没想到还有荷花开着。”

姜余脑子里突然想到一道名叫雪霞羹的菜,小时候母亲曾经做给他吃过。

葱的味道大,知府大人是文人,那知府夫人说不定也是饱读诗书,若是小葱拌豆腐毕竟味道较为辛辣,若是换成雪霞羹就在好不过了。

“芸姨,你帮我切些姜丝,我要做雪霞羹。”

芸娘微微一愣,然后拊掌笑道:“不错,这道菜好。”

姜余把荷花是花瓣摘下,放入一边已经沸腾的锅里汆烫一小会儿,然后立马捞出。

“我来摆盘。”芸娘走到姜余身边,开始在盘子里摆放荷花的花瓣。

花瓣整齐堆叠的摆放在盘子上,围成一圈。

姜余把豆腐放进水里汆煮,再加入姜丝,盐,麻油,胡椒,稍微煮一会儿立马捞出,放入摆好盘的荷花中间。

整盘雪霞羹,红白交错看上去十分漂亮。

最后姜余从一旁的罐子里拿出一点海米,把海米切碎,均匀的撒在豆腐上,在撒几粒小葱点缀,这就做好了。

与此同时,旁边的€€烙面也煮好了,几个人一起把东西全端出去。

六碗€€烙面,五道菜。

姜余一边把五道菜放入食盒里,一边指着雪霞羹解释道:“这道菜名叫雪霞羹,以莲荷入馔,又以‘荷香盈齿,莲馔争奇’而闻名,适合趁热吃。”

林管事看着精美绝伦的雪霞羹,在再次看向姜余时的眼神便发生了变化。

我滴个乖乖,他原先还以为顾秀才的夫郎只是个普通的乡下小哥,但是此时看人家做的菜,再听人家这谈吐,这妥妥的一个读书人啊。