晚上十点，餐馆里的客人大部分都离开了，在场的服务生也终于有了可以喘息的时间，他们边收拾着餐具与桌椅，边等候剩下的客人离开。

一直到十点半，乔尔成为最后一个离开的客人，不过他并没有走，而是就着餐厅左侧后方，找了个角度绝佳的位置，透过玻璃窗观察着餐厅内部的情况。

少了客人的喧哗声，餐厅里一下子变得安静许多，服务生把大部分的餐桌收拾干净后，一个个进厨房把自己的消夜端出来，所有的工作人员加起来刚好坐满三张圆桌。

最后出来的四个人，包括苏兰在内，应该就是中国城的厨师了。

半个小时的用餐时间，够大家填饱肚子，然后清理善后，只有苏兰才坐下吃了两口食物，就被叫到收帐的柜台边，她微低着头，面对着一个穿着改良旗袍的女子。

光从两个人的表情看来，不必听内容，也知道苏兰在挨骂。

乔尔眯超眼，靠着绝佳的视力仔细观看两人，再把不小心学到的读唇语能力拿出来应用一下，轻易得知两人对话的内容。

身为厨师却不时会因上课而迟到的苏兰，被骂得很惨，还被警告……减薪？开除？

哇，这位餐厅的女经理真的是派头和架式十足，骂人的功力看来也颇高。

而苏兰的表情没有害怕、担忧，或是因为可能被开除而表现出恐慌，从

到头尾她只是冷静的应对、听着训话，为自己的迟到道歉。

“……虽然老板说过，可以允许你迟到，只要迟到不超过半小时就不扣薪水，但是你也要自爱，迟到的次数太多，让客人久等进而影响到餐厅的生意，这就太失本分。

你要记住，老板给你方便，不是让你当随便，不要以为只有你会做中华料理，要不是看在你需要这份薪水养活自己跟读书，我是绝对不会容许你这种行为的！”

“很抱歉。”苏兰只是道歉，没有任何反驳。

她是主厨之一更应该早到，否则食材处理不完，烹煮得不够火候，都会让餐点失味。还有，让客人等太久也会引起抱怨，这都不是好事。

老板虽然很体谅她学生的身分，愿意给她比较特别的对待，但是身为员工，还是应该尽自己的本分，迟到是自己的错，因此被责骂、被训话，苏兰都没有怨言。

苏兰不辩驳，反而让经理有点骂不下去，但是又不想这么轻易放过她。

“那么，今天厨房由你收拾，可以吧？”经理双手环胸地说道。

“好的。”她点头。

厨房其实有主厨助手帮忙收拾，只是每天要留一个主厨做最后检查，务必确认没有不该留的食物留下，然后依各厨师的需求开出采买单，将隔天要用的食材补全。很简单的两样工作，却很花时间。

“那快去整理，记得要把明天需要采购的清单列清楚。”

“是，经理，”苏兰转身，端起自己没吃完的餐盘就进厨房。

主厨之一的强尼大叔见状，立刻跟着进去，安慰地说道：