这样一份午餐对她来讲完全就是小意思,甚至还有点儿不够吃。不过徐妍还留了一些炸生蚝、扇贝和炸星鳗,再配上一小碟天妇罗专用蘸料,足够让她美美的吃完这一餐。
民以食为天,食物的重要性对任何人来讲都是不言而喻的,尤其是在眼下这个时期。
徐妍在小世界里做了一批海鲜炸物天妇罗后,又串了不少炸串和烤串,另外切了一些刺身,最后还把之前收购的5000g十斤重的大八爪鱼过水煮,然后冰镇切片放料汁,做成捞汁八爪鱼。
实际上以前做捞汁海鲜用的基本上都是小八爪鱼,毕竟太大的八爪鱼皮厚不入味。
不过徐妍在浸泡捞汁前就把大八爪鱼的外皮去掉了,里面的白肉也切成薄片或小丁,又浸泡了一整夜的时间,绝对够入味了。
实际上捞汁海鲜比其他炸物或者煎烤的海鲜料理更容易制作,说白了就是调个料汁,然后放入海鲜搅拌冷藏就行了。想更省事的还可以用现成的瓶装海鲜捞汁,再加点其他配料。
这道料理其实还可以当下酒菜吃,口感也更清爽,很适合高温环境的炎炎夏日。
问题是现在外面虽然还没下雪,但天气一直都是阴沉沉的,看得徐妍更想喝一杯暖呼呼的热巧克力,而不是冰镇啤酒。
这之后她又做了一些生腌虾和酱蟹,还用处理好的鲜活软壳蟹裹面糊油炸,或是加黄油烘烤,这两种做法的软壳蟹也都非常好吃。
去掉了不能吃的腮腺等部分,就可以直接大口咬了,那感觉才让她觉得自己是真的吃到了蟹肉。
毕竟以前徐妍馋蟹肉的时候都是去吃蟹黄汤包过过瘾,或者干脆点一只大的帝王蟹,但那感觉又有点不太一样,总之这次的软壳蟹完全可以弥补从前吃货的遗憾了!