她顿了一下,陡然放慢语速,轻快道:“可以缓脾健胃,润肠通便!”
把蒿菜粑所需的材料,糯米粉、蒿菜、黄豆、红糖统一摆放在竈面上,厨子们配合地把蒿菜统统清洗了个干净。
慕浅浅往锅中倒入热水,水温合适时把蒿菜丢入锅中。
“这样可以去除蒿菜苦涩味。”她道了一句,随后捞出蒿菜,拧干水分。接着把处理好的蒿菜装入盛着糯米粉的盆中,又加了几勺糖。
将蒿菜和糯米粉搅拌均匀成一团,慕浅浅把它们从盆中倒出,此时,蒿菜已经完全和糯米粉彙成一体,慕浅浅开始双手并用揉面团。
把面团揉至完全混合,慕浅浅把揉好的面团搓成大小均等的小糯米团子,把它们放在竈面上,静置一会儿。
“下一步是準备馅料!”慕浅浅道。
她把黄豆撒入锅中不断翻炒至表皮焦干。
厨子们将炒熟的黄豆放入石磨,多亏衆人齐心协力,慕浅浅很快获得满大袋黄豆粉。
捣碎红糖加入黄豆粉中,将两者搅拌均匀。
至此,馅料制作完成。
慕浅浅将馅料包入糯米团子中,揉成团状,进而拿起粽叶把团子包裹起来。厨子们也来了兴致,纷纷上前来包粽叶,慕浅浅耐心教导。
慕浅浅把菜粑粑纷纷放入蒸笼,蒸煮约莫半个时辰后,蒿菜粑熟透,方才起锅出炉。
慕浅浅一共做了二十个菜粑粑。她分出五个蒿菜粑送给婆婆,又分出五个命人送去给张清序,再拿出五个让人送去香薰苑。
至于最后五个,则放入了一个精美的掐丝红木食盒中。
慕浅浅吩咐小厮将食盒一同送去张清序那儿。
想起张清序,慕浅浅莫名忆起昨夜。
她回屋后朝窗外偷瞄了一眼。
张清序没有走。
昨夜晚风微冷,她进屋后才察觉,归家路途中她徜在晚风里,却全然不觉寒冷。
晚风拂动张清序的素色长袍,他这个人,由内而外散发的淡然,一看便知是常年行走医道的。