“阿圆,我去给小玉做黄豆猪蹄儿汤了,你要看吗?”汪桃问道。
阿圆:“太太,我在这儿磨粉吧,我怕咱们五天磨不完。”
“太太,这个猪蹄儿汤对舅太太有啥好处啊?”阿满问道。
汪桃:“它主要是通乳汁,补气血,还能健脾,总的来说很适合生了孩子的人吃。”
阿圆:“?”放下手里的东西,说道:“太太,我还是去吧,等以后你生了小少爷我可以给你做。”
“啊……好,那你来吧。”汪桃说道。
“黄豆猪蹄儿汤需要的料不多,就用黄豆,猪蹄儿和葱姜就行,黄豆一般是提前一晚泡好,然后把猪蹄儿加葱姜和黄酒焯水。咱已经都焯过水了,就能直接做了。把黄豆和猪蹄儿放锅里,其实这时候用砂锅最好了,但是咱家没有,就用这个吧。”汪桃说道,她从杂物间找着了一个可以做汤的釜。
汪桃知道这个釜,也是机缘巧合了。小的时候学那首“豆在釜中泣”,汪桃还觉得很神奇,回家问了爷爷才知道,原来还有这种类似于现代砂锅的东西。
汪桃:“黄豆和猪蹄儿放到釜里面,然后加满开水,放几块儿姜片儿,用小火炖一个时辰,再撒点儿盐就能出锅了,不过你等会放一点儿盐就好,好像産妇不能吃太鹹的东西。要是有枸杞放点儿枸杞就更好了。”
“好,太太,为什麽放开水啊?”阿圆问道。
汪桃:“加开水,猪蹄儿汤才会是白的。”
“这样啊……”阿圆点头说道,又问道:“太太,你说的枸杞是什麽样的?”
汪桃:不会吧,开宗皇帝大佬没想着搞一点儿枸杞补补身体吗?
汪桃比划着:“就是这麽大,红色的一粒一粒的,吃起来是甜味儿的,你见过没有?”
阿圆想了想,说道:“太太,我怎麽觉得你说的像是甜菜子呢?”