等稻花鱼培干得半干半湿，放至蒸笼屉里，下方铁锅内放些果皮，谷糠，侧柏枝、花生壳等熏烘。

家里养的鸡多了，喂粮开支大了，为了节省成本，平时会买些谷糠与糙米拌着一起喂食。

家中一袋子谷糠，多的是。花生壳也有，平时剥花生仁的花生壳，都被单独收集起来，一方面可以做菜园子的肥料，一方面也可以做燃料，主打一个物尽其用。

侧柏枝也不难寻，就是橘子皮，手头没有，少一味熏料不碍事，多加了花椒、八角，就这麽小火熏着。

当大伙正吃着一碗甜甜的五谷杂粮粥，闻见厨房里飘来侧柏枝的熏香味道，独特的烟熏，带来浓浓的烟火气。

吃过早饭，烟熏的鱼干也好了，晾凉后，可以直接放到干净无水的陶罐里，可以存储许久。

喜欢干香些的，可以拿到自然阳光下晾晒，宋荔喜欢这样半干半湿的状态，既有鲜鱼的鲜活，同时兼具熏鹹鱼的鹹香入味。

上午宋荔在后院忙着烘焙，听谭百合说前面有人找，来到大堂，发现是庄子上的仆役，似乎是田小桃的心腹。

仆役告知了田管事卖稻花鱼受挫的消息，原来那些食肆铺子有相熟的鱼贩子供货，卖些山货还成，有食肆铺子愿意按照市价收购。

至于有稻花鱼嘛，有些掌柜倒是收，不过是按照湖鱼的价格收，她们明显吃亏，田小桃做不了主，派心腹过来请示。

宋荔大手一挥：“让田小桃将稻花鱼拉来我铺子里，到时按湖鱼的双倍价格算。”

心腹得了信，回头去找自家管事去了。

新鲜的稻花鱼才到铺子，立即被赶来同宋荔说一声，打算去庄子买稻花鱼的杨安慧撞上。

巧了，正好她要买稻花鱼，宋荔要卖稻花鱼，这下子省得白跑一趟。