以冬笋发酵腌制的酸笋丝，与酸辣泡椒竹笋的风味不同，完全依靠乳酸菌群的发酵，天然发酵的酸脆口感，不辣，仅有迷人的酸香，酸脆可口。

宋荔尝了自己发酵了一个多月的酸笋，轻轻咦了声：“原来自家腌制的酸笋，竟是不臭的。”

想起从前网购的螺蛳粉，里头的酸笋料包威力巨大，堪比臭豆腐，吃完螺蛳粉，开窗通风透气，屋子里还有一股臭气，头发和衣服也沾着一股不可言说的味道。

不过网购的螺蛳粉跟臭豆腐一样闻着臭，吃着香。

但宋荔自己亲自动手泡的酸笋子非但不臭，吃着嫩，无渣无筋，酸香味浓。

嗦一口米粉，跟她想象的一样爽滑，吸附着鹹辣的红油螺蛳骨汤，香辣酸爽。

打从去年开始，她便想着这一口了，又经历一个多月漫长的等待，终于吃口，不由得满足哼哼了两声。

盼盼同样低头嗦着米粉，被它爽滑鲜弹的口感惊豔到，端碗喝了一口红油辣汤，辣到斯哈斯哈：“又鲜又辣，好喝。”

小翠和阿虫吃不了辣，碗里也是少许红油原汤，味道稍显寡淡，架不住里面的脆腐竹十分迷人，一口脆香酥香。

尤其吸饱了汤汁的脆腐竹，外软里脆，浓浓的豆子香，将小翠和阿虫辣得小脸通红，又欲罢不能。

“好辣，不过这片炸腐竹好好吃。”

“我也觉得，吸饱了汤汁更香。嘶，辣死我了，不行，我要喝点凉茶，阿虫、盼盼，还有宋掌柜你们要不要凉茶？”

听见两人喊辣，又问要不要喝凉茶，宋荔头也不擡，摆摆手，示意自己不用。

喝什麽凉茶，这麽点辣度都受不了。