烘焙点心就是这点不好，不如现代的烤箱方便省事。

自己铺子里的点心，已经成为凤仙郡的特産之一，那麽是不是可以做些免烘焙的甜点？

回忆起上个月制作的炒米，可以用大米做成米花棒，米某头的米花棒，香脆甜口，用油纸包裹密封，应该能存放些日子。

除了米花棒，或者还有萨其马，这些都是耐存放，不需烘焙的点心。

米花棒工序简单，就是把炒米的糯米换成粳米，浸泡晾晒，炒成膨胀的米粒。

浸泡的工序，使得粳米遇到高温，不会炸成米花。

两日后，她将炒好的粳米炒米，倒进煮至冒泡泡的饴糖液里，糖液里除了饴糖、白糖，另添加了少许食盐和黄油。

将米花和糖液混合，出锅后，利用油纸和模具，给它压实，等待放凉后，切块。

模具里提前垫上一几张油纸，不粘不粘，方便脱膜。

空气里飘蕩着饴糖的甜蜜，佘婆子嗅了嗅：“好香啊！宋掌柜又在做什麽好吃的？”

饴糖，就是麦芽糖。

宋荔调整了模具，上头覆盖一张油纸，隔绝掉金空气里的灰尘：“等做好了，给你们都尝尝。”

等待米花块冷却，另一边另一名帮工将鸡蛋和面粉揉成的扁状细面条炸好，控干油分。

按照刚才做米花块的方式，熬个饴糖糖液，倒入炸得金黄黄的面胚条，与买来的熟坚果，与葡萄干和枸杞子等，混合搅拌均匀。

跟米花块一样出锅，压实到容器里，放凉冷却切块。