宋荔给鹅卵石倒油，加热，回道：“煮腊八粥吃，你不忙的时候便煮上，要多煮会儿，煮得软糯糯才香。”

将手掌平放到鹅卵石上方，察觉到热息后，逐一摆放上脆皮肠。

铺子还未开始营业，已有顾客提前登门，施雅带着丫鬟，直奔柜台走来，望见炭火炉子上一盆漆黑的鹅卵石，好奇：“这就是书兰口中的胡椒脆皮肠吧，宋掌柜你不地道啊？”

宋荔一懵：“我哪不地道了？”

施雅气呼呼：“我才回老家呆了两天，你铺子立马出了新的小吃，沈书兰给我写信，信纸里洋洋洒洒地跟我描述脆皮肠如何油脂充沛，却又油而不腻，里头的胡椒辛香诱人，脆嫩弹牙，叫我在老家馋得一晚没睡好觉，这不一早巴巴上赶着来。”

宋荔耸耸肩，打趣：“施三交了损友，与我何干，我又没特意写信馋你。”

施雅忘了斗嘴，盯着宋荔翻动着脆皮肠，将几面烤得金黄黄，一股子油香从肠衣里浸透出来，空气里似乎能闻见属于胡椒的芳香。

一眨眼功夫，又来了几波食客，施雅怕晚一点抢不到雅间，听说现在这家茶铺子的雅间紧俏得很，上二楼占了位置，点了吃食和茶饮，边吃边等。

咬着刚烤好的脆皮肠，滚烫的油脂叫她舌尖发麻，麻过一阵后，油润润的颗粒感，能吃到大块的肉，果真是脆弹弹的，口感细腻多汁，咬第二口时，油脂差点爆出来。

弄髒衣裳不打紧，今日出门特意带来几套衣裳，施雅正在二楼雅间享用美味小食，楼下大堂，沈书兰和何芸玉前后脚到了。

两人到时，铺子里的大堂已经人满为患，看得何芸玉惊讶愣住：“明明咱们前两日来，还没这麽多人，宋掌柜铺子的生意可真好啊！”

沈书兰：“许是在东市积累的口碑吧，寻常人开茶铺子，若是没有关系提携，哪能这麽红火？自从宋掌柜在东市铺子卖的炸鸡、麻辣烫在城中传开后，据说铺子门口每天排着队伍买炸鸡，整条市集的人流量比往年增多，可以说是带动了一条街呢！”