还好穿越后有了干娘,还结交了许多志同道合的朋友们……
窗外寒风肆掠,厨房里,四人围在炉子前,铁锅里咕嘟咕嘟。
鸡汤翻滚着,飘出的白雾热气,携带着属于鸡汤的醇厚香气。
见到锅子里一面金黄的油脂,不加一滴油,清汤炖煮出来的,全是老母鸡本身的脂肪,郑明珠从未想过有一日会这麽眷念口腹之欲。
金黄油脂的鸡汤里,添了红枣和枸杞子,红黄分明,色泽诱人。
里头一并烫了冬菇、金针菇,另还有些小贩摊上买来的干笋子,自家菜园子新长出来的莴笋。
莴笋嫩嫩的,煮到入口即化,口感无渣,干笋子吸收了鸡汤的浓香,笋子质地无味,被鸡汤赋予了油润的口感,丝毫不输油焖笋子的吃法。
饭后,郑明珠舀来小半碗汤水,品尝到金灿灿的鸡汤,油润润的汤汁划过喉咙,油而不腻,浓香味美。
半碗鸡汤下肚,胃里暖呼呼,很快四肢百骸也跟着暖和起来。
宋荔也舀来鸡汤品尝,被热气熏疼,脸颊红扑扑。
窗子外大树被狂风折弯了腰,厨房里,一室暖意。
饭后,陆承和郑明珠被她抓了壮丁,帮忙扒柚子肉,宋荔强调:“要剔除白色筋膜,去掉柚子籽,这玩意儿发苦。”
两人认命扒着柚子皮,宋荔则将柚子皮用刀锋剔掉内里的白色内瓤,这部分苦涩,只保留薄薄一层的淡黄柚子皮,切成细丝。
将柚皮下锅焯熟,取水苦涩,为了减少橘色,她特意焯水了两遍。
柚皮细丝添上冰糖一起炖煮,熬出柚皮的清香,倒入颗粒分明的柚子肉,继续小火熬着,有点类似宋荔以前熬过的果酱。