周万春将烘干的辣椒研磨成粉末，宋荔很有经验地提醒别沾到手上，这玩意儿辣手。

说完她拆掉两只鸡翅、鸡腿，剩下的骨架切块，鸡头鸡屁股不要。

切好的鸡块，添了葱姜丝、盐、五香粉、酱油和蜜糖等腌制。

鸡翅和鸡腿肉质厚实，宋荔用牙签戳一戳，让腌料更好的入味儿。

剩下的鸡胸肉切成条状，添上蛋清、葱姜丝、食盐等腌制，抓拌出浆，用豆油锁住水分，腌制入味。

今儿她们不回家，要在店里开火吃饭。

葡萄也被抱来店里，怕乱跑出去不见了，用绳子拴着。

没见过世面的它，哪里见过这麽多陌生人，对着来往的行人狂吠，这会子兴许累了，也不叫唤了，老老实实趴在大堂的狗窝里。

吃午饭时，有几位老顾客恰好路过，许是忘记了宋荔说过什麽时间开张，见店铺门开着，好奇进来问她们现在做不做生意？

宋荔在门口挂了开业的牌子，兴许是没注意到：“我们要到未时开始做买卖。”

见她们正吃着饭，又听小宋姑娘问她吃饭没有，要不要留下来吃点？

老顾客摆摆手：“不了，在家吃过，不打搅了，你们慢慢吃。”

不止老顾客被宋荔今天要卖的无骨鸡柳吸引，还有其他人。

未到未时，一辆马车驶入东市。