何秀英特地叫江茂竹去买了一挂鞭炮，半上午正式开门营业的时候，就将鞭炮在大门前点了，顿时噼里啪啦一阵响，刚好吸引了刚出纺织厂们的职工们。

这几天美满食铺的动静挺大的，许多老顾客都知道了江家以后有门面了，正一天一天地盼着呢。

终于开业了！鞭炮炸出来的烟雾弥漫在饭馆门前，浓重的硝烟味儿四处飘散。

踏着满地的红纸壳，第一批顾客已经迫不及待地穿过大门，在江家人的指引下落座了。

由于厨房现在跟用餐的地方隔开了，顾客们不好像以前那样看着有什麽菜就点什麽菜，于是江兰兰想了个办法。

她要江茂竹订了一个三层高的架子，就摆在堂屋墙壁边上，每天做哪些食材的菜，就将什麽食材摆上架子。

当然，像肉类的，就不摆了，招苍蝇不说，鼻子灵敏的人还能闻见腥膻味。

顾客们觉得这个法子挺新鲜的，也不用多问今天有什麽菜，就看着那架子上的食材，点自己爱吃的，简单又方便。

食铺才开业，就迎来了爆满，江家人又开始了忙得脚不沾地的时刻。

不过现在可就鸟枪换炮、大不相同啦！三间屋子一共摆了二十个小桌子，还十分宽敞，一点也不拥挤。

何秀英、江茂竹点菜的点菜，端菜的端菜，江小桃则在厨房里打下手备菜，有些简单的小菜，她也负责炒，姑侄两人配合得颇为默契。

江小桃这些日子每天都研究了做菜，江兰兰在一边教一些小技巧，现在她做出来的菜，水平也已经高于平常的小饭馆了。

三口大竈、两个煤炉，想慢火炖汤的，煤炉可以搞定，大火快手菜，柴火大竈三两下就炒好了。