她离开后，亚丁把发酵酒曲的隔间屋子上了锁，他走出门去，身上感到格外轻松，每周三十个铜币的薪酬，比港口的劳工赚的还多，他们每个人每个月都有一银币还多的收入，拿了这份钱，没人会再愿意去盗窃。

亚丁一出门，往拌曲间去，人还没进去，就听见里面的姑娘们在一边嬉笑一边工作，筹划着要拿周薪去买亚麻布做新衣服穿。

“这位米勒小姐看起来可真吓人，说话的时候，我竟然不敢看她的双眼，我猜她肯定是某个贵族的私生女，否则怎麽能又有钱，又无人管束，又需要自己的産业，还识文断字。”

“不过她比旁人要把咱们当人看呢，我妈妈在世的时候，也没问过我有多冷，被子能不能盖到脚。”

…

鸢尾街。

安妮又去逛了一趟香料店，她买回来一包绿豆和糯米，又买到了一支黄澄澄的西式火腿，回到家里，厨房女仆莫莉正在制作软面包。

安妮换了一身伊莎贝拉刚给她做好的新裙子，系了围裙挽袖进入厨房，她打算在夏末做一次火腿馅儿的酥皮绿豆饼。

火腿修理好后切片切丁，糯米绿豆蒸熟后用小石磨碾成泥，用粗亚麻过滤出绿豆皮，把过滤出来的细泥加面粉揉搓成剂子。

黄油加面粉熬成油酥。

每个剂子刷上厚厚的油酥不停折叠，在莫莉大惊小怪的眼神中，安妮把酥油面团里塞上火腿馅儿。

打开厚重的铸铁锅盖，刷油后把饼子放进里面，用壁炉里烧过热水剩下的零星碳火焖烤。