中间肯定得耗掉许多奶，最好是在有储备的情况下做实验。

铁柱正琢磨着，就听冯平问道：“酸奶，它叫这个名字，喝起来会很酸吗？”

“没经过处理的酸奶自然是很酸的，不过只要加了糖，口感就会好很多，或者还可以加些水果进去……”铁柱很自然地说道。

说完，他忽然一愣，才想起这里不是兴和县，糖应该算是稀缺品。

“你们平日是在沃土镇里买糖？”他问。

冯平点头：“每隔一段日子，我们就会拿东西去跟别人换糖。”

铁柱又问了两句，得知他们换来的是粮食做的那种黏黏的饴糖。

说起饴糖。

之前他们兴和得了甜菜时，方仙儿就鼓励他们多种些。说可以从甜菜里得到上好的糖，那种糖就和饴糖质地相似。

在本朝多数糖都是那样黏稠的糖浆，方仙儿给的白糖可以说是独一份的漂亮。

据她说，甜菜其实也可以变成白糖，只是工序比较复杂，纯手工制作极为困难。

不过，如果不追求品相的话，处理前的糖浆就够大家吃了。

在南边还有一种名为甘蔗的特殊作物也能弄出糖来，可惜他们暂时去不得那里。

还是得靠甜菜。

想到这些，铁柱记起牙地的甜菜应该不少，便随口问了一句。

就听冯平说：“你说忝菜啊，我们并不常种。你也看到了，这里能种东西的土地不多，几乎都拿来种粮食吃了。”

可以种植的土地紧缺……