做什锦虾仁的厨娘姓赵，见后厨还松散着，欢欢喜喜地上后同她搭话：“我还以为你昨儿不来了，还和管事的打听呢。”

她们这些厨子都是几个人一辆，李家用马车拉来的，进了府她还没瞧见许三七，便有些失望了。

话音才落，有个膀大腰圆的厨头便嗤了一声，“净会弄些花架子，本事不大，脾气不小。”

赵厨娘听见这一声儿，小声道：“他是李府养的厨子，昨儿做鳖甲汤。”

经她一说，许三七便明了了，她的那道捶肉虾汤想必是差点儿搅黄了他的菜，这人这才在这酸言酸语。

李老爷子爱吃虾，她做的这一道汤在旁人看来多半是为了投其所好，是没本事只会花心思的歪路子。

许三七懒得同其争执，叫小桃拿了后厨备好的虾肉来，教她怎么去腥味。

一时间，屋里的厨子都不作声了，似是没想到她这么不藏私，那几个粗使丫鬟也支起耳朵听，一个两个的巴不得贴到她灶后来。

“你这方子省事是省事儿，只是腌出来，这虾肉便要少上几分嚼劲儿了。”那白发老翁听后说道。

许三七难得能找到个说话的人，又是长辈，她乖巧道：“要想留着那几分嚼劲儿，就得用好酒，我这是穷人的法子，叫您看笑话儿了。”

老翁本以为如她这般年岁小又有几分本事的厨子，多半是年轻气盛听不得人说教的，倒是没成想她是个实诚人，于是便忍不住夸了一句：“你还算有几分巧思，眼珠子没放在别人身上，能练得出来。”

这话中意有所指，只是屋里不少揣着明白装糊涂的，没哪个敢上后来呛声。

嘀咕间柳嫂子进来催他们热灶，说是后头来了贵客，可不能怠慢了。