许三七这一觉睡得昏沉，醒来后软手软脚地披衣下楼，小枣比她醒得早，早睡不下了，跟着就往下跑。

喝了半碗凉水，在屋后小坐着发了会儿懵，她把后日摘回来的酸枣找了个盆浸着，转身进屋烧灶。

午时泡的绿豆胀开了，换水上灶熬，罐里加一勺米醋，灶里添柴大火烧开，许三七把山潜叫下来和她一道剥酸枣。

酸枣皮薄，熟透后用两指一掐就能挤出果肉，白色的果肉有些软塌，内里包着一指节大的酸枣核。

剥下来的酸枣皮攒了一簸箕，倒进坛子里留着酵果子醴酪作肥水。

许三七见灶上熬的绿豆汤煮开了，抽柴改用小火焖煮，剥好的酸枣连核带果肉上篦子蒸，趁着这会儿她把翻出一小袋干紫苏叶，喊小枣帮她磨成粉。

小石磨推着不费劲，紫苏晒得干皱，用手一捏就散，磨着也快。

锅里往外冒白气，屋里一股子果子酸味儿，酸枣蒸了不过半炷臭就能拿出来，果泥倒在盆里像发过的糯米面，放着晾凉一会儿，许三七试了试，不烫了就下手揉出枣核，枣核留着也有用处，能烧枣核炭。

剩下的果面儿和糖，掐成小剂子裹上紫苏粉，摊在圆盘簸箕上拿出去晒，晒干后的紫苏酸枣饼能放一整个冬天。

灶上的绿豆汤煮得冒泡，许三七敲了两块黄糖下去接着熬，又去巷子里借了半桶碎冰回来。

“热的不好喝。”她敞开窗，把屋里的热气散出去。

“看着有些像雪泡豆水儿。”山潜说。

许三七用木勺搅了搅罐底，嘀咕道：“是一个方子，这锅有些熬过头了，豆子出沙了。”

凉浆铺子卖的雪泡豆水儿清一些，绿豆是不炸花的，煮出来的汤水更绿，喝着也更清凉。