“东家给我尝了你拿来的饼子。”丁河垂眼看了看她的脸色，斟酌了好一会儿才道：“面没发好。”

许三七把嘴里的一口饼咽下，也没不服气，只是问：“怎么个不好法儿？”

“面发干，色发黄，用的不是细酵子粉吧？”丁河一说到自己的老本行，话就密了，“回味儿有些发苦，放冷了面结在一块，硬得嗑牙。”

“我用老面发的，是不太好。”做成热乎饼子自家吃还凑合。

丁河点点头，他估摸着也是，认真道：“碱水放多了，老面做馒头好，做饼皮不行。”

天枢人喜欢吃硬乎的饼子，就爱用老面。

“你这里头用的是山羊奶？”许三七尝出了点味道，“不便宜吧？”

海城周边有山地，指不定有人养山羊，不过照肉铺里羊肉的价看，羊奶估计也是个稀罕的。

“那可不。”一旁跟着的小徒弟一听就知道她是个识货的，得意道：“是我们自家的羊，东家雇了人养的，外头可难买了。”

“不怕亏了？”

她上回来时，铺子里多是老客，并不热闹。

“那是陈奇的事。”丁河带着她们看屉子，再往里走靠墙置了木架，上头分门别类的堆了大大小小的布袋，他解开来一个给许三七瞧，语气自然道：“我们要用，他买。”

挣不挣钱那是掌柜操心的，他们只管糕好吃就行。

解开的袋子里装的是糯米粉，不知道是买的现成的还是拿糯米磨的，闻着带香气，许三七顿时有些羡慕，这些确实不好买。