擀面杖拿在手里不重，外观看上去像是实木做的，轻轻一推，全然不费力，一个面饼就擀好了。

因为过于省力，擀出来的面皮很薄，反而不是她想要的。

擀了两张之后许三七放弃用它了，换成用掌心去压面饼，这样压出来的面饼厚一些，一会儿包了馅儿才不容易破。

至于这擀面杖，还是下次包馄饨的时候拿出来用吧。

圆圆的面饼里加上两筷子炒好的馅儿，按照包包子的手法团起来，包圆儿了口，再压扁，一个菜饼子就做好了。

自己吃的菜饼子，包的馅儿多，不一会儿一碗菜馅儿就用完了。

还剩下几个面团子。

“木兰，帮我拿一罐儿果酱下来吧。”许三七压着面团，腾不出手，只好叫木兰帮忙。

木兰轻而易举地拿到了放在高处的罐子，放在许三七手边，随口问了一句：“不是要拿去卖的么？”

许三七用筷子挑了一点儿出来尝尝，点点头道：“是要拿去卖的，我先试试能不能做馅饼，到时候也好和点心铺子的人说。”

果酱搭上面团看着很诱人，许三七忍不住多放了些，还是照包包子的法子，包好了压扁。

“行了，放起来吧。”可不能让小枣瞧见她们把果酱罐子拿下来了。

四个菜饼，三个馅饼，许三七把昨日木兰买回来的小矮罐找出来，用煮开的水烫了烫。

这种罐子罐底不深，开口大，烙饼很方便。

罐底热油，她先下了那几个菜饼，煎的两面金黄后，加半碗热水进去，盖盖子焖上，等罐底的水烧干了，再翻翻面煎一小会儿。