最重要的是制作皮冻。

让人把猪皮和老母鸡处理干净，保证猪皮上面没有残留的肥膘，煮鸡汤的时候，还需要加入葱姜蒜去腥。

将残渣全部捞出，只留下浓郁的鸡汤，放入剁碎的猪皮熬煮半个时辰，放入盐，白糖等调味料。

将煮好的汤汁倒在盘子里，放在外面冷冻。

为了节约时间，江楚楚专门让人用一些浅底的盘子，这样皮冻成型的比较快。

“夫人懂得真多呀。”

季丽和感慨，在此之前，她从不知道，还有汤包这种东西，也不知道做起来的步骤，竟然如此繁琐。

“那当然，你来得晚，没进过侯府的厨房，夫人在京城的时候，经常做各种美食呢。”

“夫人会的东西，远远不止这些。”

她盯着有些心不在焉的季丽和，严肃道：“能跟在夫人身边，是咱们几辈子修来的福气，你可得好好珍惜。”

想到自己堵了无数次，才求了依云姐姐留在夫人身边，季丽和却因为有个好爹，直接被留下来，她心里就觉得酸酸的。

“卡娜，别忙了，你们过来尝尝好不好吃。”

江楚楚叫了一声，小心翼翼的端着一个瓷盘。

瓷盘的边缘比普通盘子高一些，因为蟹黄包做的比较大，一个盘子里只有一个。

江楚楚轻轻用筷子戳了戳，q弹q弹的，因为包子皮太薄，她不敢用力。

季丽和早就馋得不行，吸溜吸溜的就开吃。

“小心烫”

江楚楚有点尴尬，看着被烫得一直伸舌头的季丽和，有点无奈。

“里面的汤汁很烫，一会你们吃得时候，都小心些。”

江楚楚吩咐众人，这次为了消耗螃蟹，做的很多蟹黄汤包，足够府里的人吃了。

螃蟹性寒，女生不建议多吃，大家吃2个，解解馋就行。