这块肉本来就是最嫩的,现在炖了这么久更是软烂,徐玉清快速把一整块肉给切成薄片,摆在盘子上,等着一会儿的调味。
锅里的汤再次开火煮沸腾,回来的时候在马婶子家买的白菜给掰碎,丢进去。
清甜的菜叶吸了肉汤的荤香,也给骨头汤带去一丝清甜。
白菜梗可以多煮一会儿,这样才够软烂,在这时候,把盐和胡椒粉放下去,一锅汤就这么简单就好了,家里的食材不多,也只能精简了。
好在,谢均礼吃什么都香。
这边的汤已经准备好了,就开始准备这边的面条了。
谢均礼爱吃粗面,但是粗面不好咬,比较筋道,对现在有伤口在身的他来说,不合适。
细面吸汤又好消化,徐玉清许久没擀面条了,手也有些生疏了,撒上干粉,把面团均匀的擀成薄片。
切成细条,抖开面条就好了,另一个锅的水也开了,面条直接丢下去,等熟的时候徐玉清也没停歇,转身去拿了砂锅过来。
家里最适合带出去的就是这个砂锅了,但是还是有点重啊,面条还得分开装,徐玉清叹了口气,认命地把汤倒进去。
小半锅汤,她怕装的太多会洒掉,一个饭盒装肉,肉丝和肉片倒进去,白醋蒜末酱油,就这么简单,但是很提鲜解腻的酱汁倒进去,这就好了。
搅拌均匀,盖上盖子,锅里的面条也好了,为了自己不被烫到,也为了更好吃,徐玉清还过了一遍凉水才装进饭盒里面,两人的面条刚好装满一个饭盒,不过这是因为谢均礼生病了,饭量少了才能装得下。