这可真特么的,越活越回去了!
曹阿姐原本送了一大罐子麻油到赵家,都怪赵时悦一开始用着没数,大手大脚的,到现在只剩下油罐子底部薄薄一层了,才不得不节省起来。
锅底的油烧热后,倒入羊肉煸炒,接着加两大勺黄豆酱(黄豆酱还是张叔酿的,酿好后送了赵时悦她们姐弟一大坛子)、切成末的葱蒜头、几片姜,淋半勺酱油,撒一些盐,再翻炒几下之后,就要赶紧加一瓢水进去,不然油少它要焦!
光吃肉自然是不行的,赵时悦等到羊肉炖得入味后,又切了两根不太水灵的萝卜进去,小火慢炖,等水差不多烧得半干后,就连肉带萝卜,全都盛到两个大陶碗里。
姐弟三人围在桌边,赵时悦给自己盛了一碗米饭,连汤带菜,舀了半勺萝卜羊肉在碗里,拌着粒粒分明的白米饭,迫不及待地往嘴里刨了一大口。
甑子饭自是没得说,松软适宜,比瓦罐和电饭煲煮出来的都好吃!
羊肉也是曹阿姐送来的顶好的羊肉,只这么糊弄着烧熟,吃着也半点不柴,味道更是鲜美,并没有什么羊膻味。
这养在草原上的小羔羊,跟赵时悦她奶奶养在土圈里的老山羊,还就是不一样哈!
煮饭的米汤赵时悦也没倒,正好可以拿来当汤喝,入口浓滑,口味微甜,非常解渴。
至于萝卜……
萝卜就算了,买的时候就已经有点老了,放久了更蔫巴,里面都开始空心了,即使吸收了肉汤,吃着也就只是那样。
赵妮妮和赵寄奴见阿姐吃得太香,忍不住也去盛了米饭,学阿姐拌着羊肉吃。
头一回吃上正儿八经的大米饭,加上味道本就不错,两人倒是露出了几分惊艳之色。