这菠菜可珍贵了,它可是春天难得鲜货,非常难买到。颜漪今天是真的走了大运气,在到达市场后最后一把被她买到了。
两样主角清洗准备好后,颜漪接着做搭配的素菜。
搭配的素菜,就是豆芽。
颜漪把买回来的豆芽菜给洗干净后,就开始炝锅,然后旺火爆炒。
另一边帮忙把鱼处理好的常云,见颜漪做得有模有样,即惊喜又心疼。
她见颜漪做炒合菜,她就在一边帮忙弄摊鸡蛋饼的材料。等一下热锅后,就可以烙饼包炒合菜吃了。
颜漪也看到了常云的动作,她对着常云笑了笑,然后接着把预备的菠菜段和青韭菜段推进去。
这菜不需要炒太久,只要找准火候,做熟且不塌秧就可以。
等感觉差不多了,颜漪立马点上一勺子香醋和几滴香油出锅。
顿时,不仅厨房,就连院子外面也闻到了浓浓的香味。
作者有话说:
以上炒合菜的做法参照崔岱远老师的《京味儿》
第36章
“好香啊。”
晏安民和刚下班听说要过来颜家吃饭的晏合宜才到颜家门口, 就闻到了一股霸道的香味。
晏安民问:“今晚满满做饭?”
晏合宜微微压了压眉头,推开门道:“我进去看看。”
其实做菜的人很明显,常云怕火, 最多只能在一旁帮忙。
做饭的,大多是颜漪。
晏合宜不知道想到了什么, 脚步越来越快, 就是紧跟的晏安民都跟不上了。晏安民越过影壁时, 晏合宜已经到了颜家的厨房门口。