秦溪凑上去一看，也满意点头。

不过这种透气性太好的砂锅也有个缺点。

那就是第一次炖煮的食物就决定了之后这个锅子要用来做什么菜。

味道一旦沁入内壁，会影响到其他食物的味道。

不过……抛开小小缺点不提。

秦溪相当满意！

第108章

厨房里香味四溢。

砂锅菜和砂锅炖汤不一样, 大火猛炖，锅边呛入火气之后能给菜肴增色不少。

原本已经炖得能入口的耙牛肉，再经过锅气这么一激, 香味瞬间又上了个层次。

两口锅, 一道红烧耙牛肉, 一道鱼头豆腐。

冒着热气的两道菜端上餐桌，还没吃，就已经先觉得后背热出了层汗来。

炎炎夏日, 本应该吃些凉爽降暑的才对，秦溪偏偏端了两道砂锅菜出来。

付庭云忍不住怀疑秦溪就是故意的。

“你……”

质疑的话刚说出口，身边徐叔叔抢先一步“呀”了声，凑近耙牛肉边闻边说：“自从离开江省，有十几年都没吃过砂锅菜。”

各种食物皆可砂锅，正是江省的一大特色。

当然这只是一句玩笑话而已，不过也从侧面反应出来江省人对砂锅菜的热爱。

冬天冷吃点热乎的砂锅菜去寒气, 夏天以热制热去暑气。

徐叔叔用手扇着香气, 眉开眼笑地看向付庭云：“那叔叔就不客气，今天要敞开了肚子大吃一顿。”