但他还是仔仔细细的清洗了一遍猪蹄。
拿出粉丝们眼熟的黑色砂锅,在里面倒满清水和葱姜花椒以及料酒用来去腥,喻白直接将猪蹄放进砂锅内,开大火炖煮。
喻白:“老妈蹄花是川渝地区的一道特色美食,以其软,糯,耙的口感而出名,是一道深受许多人喜爱的特色美食”
看到直播间内表示不信的评论,喻白无奈笑了笑继续说道:“要想猪蹄不腥,去腥是关键。”
“大家如果爱吃猪蹄,买来的第一时间,建议先浸泡几小时,泡出血水,如果有杂毛的话也可以先自己用火烧一下,再刮干净,
这就是猪蹄不腥的关键,接下来的步骤大家应该都清楚了,还是去腥三件套的主场,这一次加入的花椒会更好的去腥增香。”
喻白一边说着,看着锅内慢慢沸腾起来,用勺子撇去浮在水面上的浮沫。
喻白:“这些煮出的浮沫,就是原先猪蹄里的血水,因为时间的缘故,没有提前一小时浸泡,但加入足够的去腥材料,也能掩盖过去。”
天上有云朵:【主播,我才一段时间没看你,你怎么也开始做猎奇向了?】
黎姗这段时间因为学业的缘故没能赶上喻白的直播,心中一直郁闷,今天好不容易挤出一点空闲,兴致勃勃的点进来就看见自己关注的主播在煮猪蹄???
主播这是改行了?
黎姗瞪大眼,想也不想的就问了出来。
喻白看着这个熟悉的id,他记得这是一开始就支持自己的老粉。
“没有做猎奇向,猪蹄是很好吃的,做好了也可以给你邮一份的。”
黎姗面色古怪,看着喻白面上不似作假的表情,咽了咽,正准备打出一句话,系统公屏上突然出现了朵朵漫天的星云。
随即,公屏上飘过一句显眼的话,