黄油、糖粉和蛋液搅拌在一起,筛入面粉,用刮刀翻拌均匀。
混合好的面团用细麻布包裹,隔着抹布擀成饼状。
没有现成的模具,梅娘直接拿了个小茶盅,在饼皮上扣出一个个圆形的小饼。
把小饼放在大铁盘上,放入烤炉,看着火候,烤制一炷香的功夫就好了。
第156章 鲍鱼鸡翅煲
饼干还没出炉, 阵阵香味就飘满了偌大的厨房。
路过的伙计们闻着这浓郁而奇特的香味,忍不住在厨房门口探头探脑,猜测着梅娘又做了什么好吃的。
在南华楼做伙计, 天天都能吃到好吃的, 这简直是天底下最好的活计了!
头两锅饼干出炉, 梅娘便放手让学徒们上手做饼干,她则在一旁看着, 偶尔出言提醒和指导。
眼看着又一盘饼干进了烤炉, 外头伙计来找梅娘, 说是顾南箫来了。
梅娘一听, 便端起一盘刚出炉的饼干,走出了厨房。
顾南箫没有像往常那样先上楼,而是在楼梯处伫立着,目光投向厨房的方向。
见梅娘出来,离得远远的,他就闻到一股浓浓的甜香味。
“这是什么?”
“这叫黄油饼干。”梅娘笑着答道,“大人来得真巧,我才做了一样新吃食, 你就来了。”
顾南箫看着她明丽大方的笑容, 心情也不由得跟着明朗起来。