之后的时间,裴宴一边筛选菜单,一边在沈老爷子的帮助下进行查漏不缺的训练。
直到大半个月后,林助理提醒她跟教练约定的时间已到,才赶到训练地点。
训练地点是协会地下一层的大型厨房,裴宴到的时候,教练已经等了好一会。
看到她,笑眯眯地打招呼:“裴宴系吧?你好。”
来人心宽体胖,但仔细看的话,能看出眉眼间和黎白昕六七分相似。
没错,裴宴这次约的教练,正是黎老爷子。
黎老爷子并没有问裴宴为什么选他,而是直接进入正题,他用带着些口音的普通话说:“你想要哪方面的指导?”
裴宴拿出提前准备好的菜单:“这几道菜,我想看下您的做法,材料已经提前准备好了。”
这几道都是她筛选出的菜单中的粤菜。
黎老爷子笑眯眯地看了她一眼,没多问什么,便开始动手。
裴宴站在一旁看着,黎老爷子的动作,跟沈老爷子一样,是无数风霜才能凝聚出的娴熟。她本以为能在里面看出黎白昕的影子,然而实际看下来,却朦朦胧胧并不真切。
黎老爷子往一道上汤焗龙虾上浇上汤汁,忽然开口:“你在找我的……不对,是白昕的弱点?”
裴宴一顿,她的确存了一点这样的心思:“抱歉。”
黎老爷子笑着摆摆手:“我没有怪你的意思,只不过,恐怕会叫你失望……白昕那小子,跟我不一样。”
黎老爷子年近四十才有了黎白昕这个儿子,却也并没有给他太大的压力,从小就是散养。
然而尽管如此,黎白昕还是从小就崭露头角,他不止一次听见别人用惊叹的语气,夸赞他的儿子。
黎老爷子本以为这是件好事,直到黎白昕得到世界赛冠军后,就好像对厨艺失去大半兴趣般开始游手好闲,他才意识到,他其实应该早些教育这个儿子。
黎老爷子沉默片刻,说:“我们厨师的一生,其实就是在追求厨艺的极致。如果你想赢他,就得在这条路上走得更远。”
裴宴沉思片刻,步卓也说过类似的话。
厨之一道,永无止境,然而这个“道”是什么,她本以为自己知道,但现在仔细想来,却又有些模糊了。
黎老爷子看出她的迟疑。
厨艺不像是运动,没有特定的得分点,对于厨艺的极致,各人有各人的看法,照搬别人的看法,也并不是好事。
于是他只是问道:“对白昕来说,厨艺就是厨艺。”
黎白昕在这方面其实很单纯,他并不在乎食客,对他来说,厨艺就是厨艺本身。