这便是从前宫宴常见的菜色,龙腾四海了。
而与此同时,鸡蛋菜肴也已经做好。
a11:30,此刻卢俊和另一人已经上菜,其中卢俊得到90的高分,他颇为志得意满地看向推着放菜肴的推车往评委台过来的裴宴,眯眼看清上面菜时,竟一时忍不住笑容。
这姑娘年少成名,果然是恃才傲物,竟选择了如此冒险的菜色!
而评委们的视线,也都放在了那两道菜肴上。
用带鱼做的“龙腾四海”,金黄酥香,是很正统的菜色。
然而此时,他们的目光,更多却放在另一道鸡蛋菜肴上。
评委们刚才看她动作,就猜了个七七八八,但此刻看到实物,才确定下来。
他们一时都难以掩饰惊讶神情。
——竟然真的是蒸蛋!
这也未免太冒险……也太大胆了。
第230章
目前小组赛第一场已经进行到第三天, 前面两天的选手对于这场的题目已经给出许多答卷。
鱼类菜肴可以说是八仙过海各显神功,而相对来说,蛋类菜肴查重率就明显高些——五花八门的蛋炒饭至少占了一半,剩下便是各种辅料炒鸡蛋、鸡蛋主料的甜点、甚至还有少部分做中西融合菜的厨子, 拿出了较西式的鸡蛋料理。
而这些答卷中, 没有一个是做蒸蛋的。
在外行的观众们看来, 这自然是因为——蒸蛋太简单了。
的确,炒鸡蛋、蛋炒饭也是家常菜,不过能将这两道菜做好的人其实并不多。
炒饭要么太油, 要么太湿;炒蛋要么太腻,要么太散不够蓬松。说是家常, 其实又不那么家常。
更别说赛场上, 选手们各显神通, 光炒饭就有酱油炒饭、扬州炒饭、金丝炒饭等等变种,炒蛋更是辣的咸的酸甜的五花八门,烹饪的时候颠锅能颠出花来,更显得和家常搭不上边了。
而相比起蛋炒饭和炒鸡蛋,蒸蛋需要的技术似乎简单许多。
左不过是将鸡蛋打散, 加入水然后上锅蒸熟,但凡是对厨艺有一点了解的人,都能将这道菜做得七七八八。哪怕加上鱼头、肉沫等等配料,依旧是配料一丢、蒸锅里一放, 似乎也没有增加太多难度。
简单到几乎简陋。
而就在此时,这道“简陋”的菜色,出现在了这样一场重要的赛事里。
讲解员都打了个磕巴:“裴宴选手做的蛋类菜肴是‘海鲜杂烩蒸蛋’。不的说, 这未免太……”