胡伟民哭笑不得，只得给她临时开课：“我跟你说，防己有很多冒牌货的，有广防己，木防己等好多品种呢，我刚刚挑出来的这些，都是有毒的广防己，它是供应商掺在里头鱼目混珠的。来，我教你怎么辨认——”

胡伟民每个月六十块的工资不是白拿的，他已经跟着郑锦绣把辨认药材的活儿学了不少了。

于是他拿起四片看起来差不多但又不是很一致的切片，道：“今天我就从这几个特征教你怎么辨认，分别是他们的科属品名，颜色，切面车轮纹，气孔，以及切面的粉性和触感。”

“正品防己就是我右手的这个，它来自防己科植物防己。外皮呈现黄棕色至灰黄色，比较光滑。切面则呈现灰白色。看到这些放射状的纹路了吗？这些都叫车轮纹。正品防己的车轮纹较为稀疏，中心部位有气孔，但不是很明显，切面有很足的粉性。所谓粉性，就是摸上去光滑，但会有粉末掉落。所以这样的防己又被称为粉防己。”

“再看这个，这叫广防己或者关木通，它来自马兜铃科植物广防己的干燥根，比粉防己颜色略深，车轮纹的纹路更清晰更密集，至于气孔的话，每一条纹路上都密密麻麻的。你看，明显跟粉防己不一样吧，它的切面虽然也有粉性，但比粉防己差很多，而且摸起来的话有明显的纤维感，非常硌手。这两种你好好感受感受。”

“至于这个，就很好辨认了，这叫木防己，来自防己科植物木防己的干燥根，虽然它也是防己科的，但是不能当做防己使用。它的外皮和切面都呈现棕黑色至黑褐色，看着跟个木头似的，车轮纹明显而规律，比较密集，气孔更是清晰可见。它的密度很轻，搓起来倒是还算滑手，但是切面没有粉性，跟防己完全不是一个东西。”

“这两种被当做防己的伪品都只有少量的添加，最后这一种则是被大量添加用来鱼目混珠的。这叫小果微花藤，来自茶茱萸科植物小果微花藤，它的颜色跟粉防己类似，所以乍一看不容易区分，但是它的车轮纹非常密集，气孔和尺寸都明显比粉防己大，手感很不好，你摸摸看，是不是很粗糙，虽然切面有些许的粉性，但是跟防己还是很不一样的。”

“这次采购的防己里头，除了这三种，还被掺杂了少量防己科的其他药材，比如这个棕黑色的，叫衡州乌药，这个叫青藤，好在量少，颜色也深，很好摘出来。”

霍恬恬把这六片真假防己全都对比和辨认了一下，不禁大为震撼：“原来中药材还会掺假啊，那这个供应商以后别合作了，没诚信。”

“没用啊，现在中医被冷落了，国家层面上都不支持，我能找来这些也是废了好大功夫的，只能敲打敲打他们，压压价，回来后自己慢慢挑选出来吧。最过分的还是这个广防己关木通，有毒的，所以一定要仔细甄别才行。”胡伟民挑挑拣拣，很快就把一篦子的防己清理出来了。

不过他怕自己有看走眼的，所以还是去找郑锦绣核实了一下。

老太太果然又挑出来两片：“这个明显是小果微花藤嘛，只是长得细一点，你仔细看看它的气孔就知道了。”

胡伟民羞愧地挠挠后脑勺：“还是婶子火眼金睛。”

“没事，多练就知道了，去吧。”郑锦绣诊脉呢，忙得很。

霍恬恬累了，又跟着胡伟民学了学其他一些药材的辨认，便回家去了。