林美玉早就等不及了,又蹦又跳:“哇!是我的!”
王春红搬来一张凳子让林美玉坐下,把切菜的案板收起来,碗放在案板桌上让林美玉坐着吃,又从筷子筒里抽了一双干净的筷子放进林美玉手里:“别急,小心烫,慢点儿吃啊!”
锅里还剩少许,王春红给自己和林宝珠、张丽华分别盛了一点儿:“尝尝番茄味儿的怎么样?”
林宝珠闻见酸酸甜甜的味道,长久缺少糖分的身体立刻发出强烈渴求的信号,哪怕刚刚吃过一大碗麻辣烫,也让她的身体有一种饥饿的错觉。
林宝珠先喝了一口汤,酸甜浓郁醇厚的浓汤仿佛降下的春雨,带着它的甜美芳香,滋润干涸龟裂的大地。
王春红自己也尝了一口,觉得味道非常不错,她看着林宝珠和张丽华:“你们觉得番茄味儿的咋样?能卖出去赚钱吗?”
林宝珠激动得整个人像是飘在云端:“当然能!春红姐,你做的这个番茄味的麻辣烫真的太好吃,太美味了!”
张丽华也笑得一脸真诚地点点头。
“太美味了!太美味了!”林美玉抱着属于的自己的番茄麻辣烫,跟着姐姐鹦鹉学舌。
林美玉“忙里偷闲”赞美了之后,抱着大海碗继续唏哩呼噜吃得喷香喷香!
王春红只觉得干劲儿十足:“我再把香辣粉条茄子煲做了,宝珠你看着做法,要是有不懂的地方就问我。”
林宝珠连忙把最后一口番茄浓汤喝进肚子里,起身来到王春红身边:“春红姐,需要我打下手吗?”
“不用,我都处理好了。”王春红把一碗切成滚刀块的茄子端过来,给林宝珠讲解,“茄子我先撒盐腌制了一会儿,接下来要把茄子里面的水分挤干净。”
“挤干水分后,裹上薄薄的一层面粉,锅中放少许油,把茄子块下锅煎,一直煎至微微焦黄。
“茄子在油锅里油炸其实更香,只是这样太费油了,茄子也不是什么稀罕东西,卖不出好价钱,油炸茄子拿出卖会赔死的。”
林宝珠咂舌,油炸茄子!谁家用这么奢侈费油的方法做一个普通的茄子啊!春红姐做菜的想法可真大胆。
茄子煎好后,王春红放入底料翻炒,浓辣的香味再一次窜入鼻子里,还是香的人欲罢不能。
底料爆香后,王春红加入清水,放入已经泡软的红薯粉条:“宝珠,接下来我做一个调味,你记下加入的调料种类和用量。
“其实,用量最好根据每个人的口味做调整,不过我对于自己研究出来的味道还是挺有自信的,大多数人应该都能接受。”
“嗯嗯!”林宝珠打起十二分精神记忆,生怕露掉春红姐说的一个字、一个动作。