好在如宁王妃所说食材很多,许多江府没有的名贵和反季食材,这里一应俱全,可见王府富庶。
不过江柠歌也不大需要,高级的烹饪往往只需要简单的食材,能把普通食材做出不俗的味道,这才能彰显大厨的功力。
“只要食材丰富就好。”她道。
冬雪点点头,挽起袖子,照例给大厨打下手:“小姐,咱今儿给世子做什么早膳啊?”
江柠歌都打算好了:“先来个红豆粥,再摊张鸡蛋饼,完事。”
冬雪长大嘴巴:“就给世子吃这啊?太简陋了吧?”
江柠歌那厢已经开始准备了,抓了把红豆撒在瓢里清洗:“不简陋,很健康啊。”
好吧,小姐说什么就是什么,反正也是给那世子吃。
冬雪吐吐舌头,连忙去忙着淘洗红豆。
“除了红豆,再淘些糯米、花生、黑米,山药去皮。”江柠歌吩咐道。
冬雪“嗨”了声:“原来这红豆粥用料这么丰富啊。”
江柠歌笑道:“我总不能真的苛待世子,对了,黑米糯米和花生少洗些,各一小撮也就够了。”
冬雪笑着应了,这扣扣搜搜的,还说不苛待世子。
江柠歌才不是苛待病人,这道山药红豆粥重在补气血、促吸收,原料配比都是定好的,倘若那糯米多了,还不好克化呢。
粥在锅中小火慢熬,江柠歌则开始摊鸡蛋饼。
鲜嫩的鸡蛋液打散在盆中,加入适量面粉,火腿、萝卜切丁,小葱切碎,一同撒进蛋液中,最后盛一碗新鲜的生牛乳,加到盆中。
“鸡蛋饼里还能加牛乳啊?”冬雪诧异道。
“当然,会很香。”江柠歌道。
冬雪毫不怀疑,毕竟牛乳本身就已经很香了,添加在鸡蛋饼中,只会给蛋饼平添香浓气息。
平底锅加热,刷上一层薄薄的菜籽油,待油热了,舀一勺盆中的蛋液铺洒在锅中。