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爱我,就别游离 介一 1730 字 2个月前

“……”不由自主的径自向那座独特的吧台走去,郭佳佳发出了一声的感叹,在这里你可以看到任何在酒吧里,那些专业调酒师们所用的任何一件的酒具及酒杯。

拿起吧台上一个似乎并不具有,明显特色的透明玻璃杯,郭佳佳转身眼角带笑问着林博涛:“这个是什么?”

只是随意的瞟了一眼,林博涛一边打开手旁的酒柜,一边回答着:“哦!这是port e gss!是用来调配波特酒的。”

“波特酒?”眼睛往上一抬,郭佳佳再次转动着手腕,好把这个酒杯上下左给看个清楚,“可我没觉得这和其他的那些红酒杯,有多大差别啊?不过是多了点的旋纹,还有就是厚实一些。”

“呵呵!”从酒柜里拿出了一些颜色各异的酒品,林博涛发出了爽朗的笑声。

“你说的也对!有人说,杯子嘛!不就是用来做酒的载体而已?为什么一定要局限它只能专门用来装什么呢?因为,杯子就是杯子!”

“嗯!”接过林博涛递过来的小食碟,郭佳佳从里面拿起一片薯片扔进了嘴里,然而眼睛却跟随着林博涛的手部动作。

“不过,那是一般人的理解。”林博涛利落地用开瓶器打开,桌面所摆放着的几个小瓶,“可对我们这些调酒的人来说,杯和杯子却是不一样的!哪一种酒该用哪一种杯,都有着严格的界定。如果,在层次比较高的调酒竞赛中,一个杯子有可能就会成为,你决定胜败的关键。”

“哦?”这还是郭佳佳头一次,在听别人介绍一样,自己根本就不懂的东西,然而又没有感到枯燥和无趣,相反却是兴趣盎然。

“就像刚刚你拿着的那个杯子,虽然它也属于e gsses的家族。但是它所盛的波特酒,同时具有甜味与tanns,适合搭配油性的甜味食品,尤其是与中国菜肴的搭配。

因为,波特酒tanns含量不高,但酒精度稍高又具甜味,它的香气类似中国的黄酒,所以相对于其他的酒品,对它青睐更多的是来自于中国。”

转身从后面摆得满满的酒杯架上,取出一只精致剔透的柯林斯鸡尾酒杯,林博涛又从冰桶里,夹出几块的冰块放入到杯中,把它先放置在了一边备用。

“这样啊?”小心地放下手中的酒杯,郭佳佳决定还是不碰这上面的东西为好。她也看得出来,林博涛对他的这些酒器很是爱惜。

接下来郭佳佳不再提问,而是专心看着林博涛的调酒过程。

只见他首先是把冰块放入了雪克壶,又把桌面上所有小酒瓶内的酒水,按照一定的比例倒入雪克壶后,手法娴熟的将其快速摇晃均匀。

这时候林博涛观察到,装着冰块的酒杯上已经是有了一层薄薄的寒雾。于是,倒掉了里面的冰块,将雪克壶里调好的已呈红色的液体,倒入了冰镇好的酒杯中。最后,还在杯口上放上了菠萝片,以及薄荷叶做了装饰。

“试试看!”拿起桌面上的毛巾擦了擦手,林博涛对郭佳佳微笑说道。