“诸位尝一尝,便知道了。”
“哦?你还挺有信心?”庞官人瞥了眼神色平静的隋厨几人,又扫了眼眯着眼睛,嘴角噙着笑容,仿佛没有丝毫紧张的张厨,挑了挑眉,自顾自夹起一块鲟鱼肉来。
嘛,他今日只要负责品尝就是。
庞官人心思一顿,仔细看着木筷夹着的鲟鱼肉,经过油炸处理的鱼皮微微卷曲,外皮与鱼肉间的部分富有胶质,鱼肉部分雪白细腻……
光是看着,庞官人便知道它定然是一道不容错过的美味。既然如此,他也不再观察,而是毫不犹豫把鱼肉放入口中。
普一入口,各色辅料与豆豉汁混合出的独特味道便在口腔中涌现,与紧实劲道的鲟鱼鱼肉配在一起,那绝妙的滋味迅速让庞官人怔愣在原地,双眼微微睁大,错愕的目光直直下落,落在那块少了个缺口的鱼肉上。
鲜、香、浓、滑……仅仅一口,竟是直接撞开紧锁的味蕾,让沉睡的心田再次绽放出名为美味的花朵来。
外皮滑腻,鱼肉鲜嫩,里面的细刺骨头皆是软骨,咬起来不费力气,在上下牙齿的动作中轻盈断裂,给柔嫩的鱼肉增添了一丝独特的口感。
直到庞官人咬了个空,他才回过神来,发现自己不知不觉已把那一块鱼肉吃光了。
豆豉酱香的就如此,那另一种呢?庞官人吃到双眼放光,意犹未尽地夹起另一个味道的鱼肉来。
厚实的鱼肉经过了煮、炸、蒸等多道步骤,已被炖到酥软无比,完全入味。每次咀嚼,浓郁的辛辣滋味连带着鱼肉的鲜甜香气便会一道涌出来,顺着鼻腔攀升至天灵盖,教庞官人直直冒出一片鸡皮疙瘩来。
明明刚刚,庞官人还觉得自己吃得半饱,时下又是胃口大开,忍不住连吃好几块,才勉勉强强停手。
他眉心渐渐蹙紧,双目紧紧注视着面前的菜品,与上汤鲟鱼骨,以鲜美的汤汁来衬托出鲟鱼骨特有的软嫩劲道不同,这道飞天鲟鱼则是用两种截然不同的香料方式把鲟鱼的风味表现得淋漓尽致。
无论是豉汁或者椒香,都是……
庞官人思绪尚未落下,便听到隋厨的惊叹声:“……近乎于完美。”
就如刚刚庞官人所说,眼前的飞天鲟鱼,并不是道少见的菜品。
常有人制作的菜品,甚至乃是宴席上常见的菜品,想要突破原本的感受更是困难无比。