谁让尹博士实在是太大方了。
简雨晴收了人家两贯钱,也不好意思用一道粥了交差。她使范石往市场上买了条新鲜鲫鱼和嫩豆腐,又让芳豆去药房买了陈皮天麻来,准备做一道陈皮天麻豆腐鲫鱼汤。
安神定志、祛风通络。
简雨晴亲自上手,宰了两条鲫鱼。她利索地去除内脏,把鱼刺整片取下。
因着是要送给病患食用,所以简雨晴连里面的小鱼刺也没放过,去除得干干净净才满意地停下手来。
简雨晴把肉片单独放开,丢弃掉小鱼刺部分,把大的鱼骨鱼头等物切开并洗去血水,沥干水分待用。
热锅冷水,煎制鱼头鱼骨。
等鱼骨变得焦黄熟透,简雨晴再用炒菜勺将其碾碎,为的是让鱼汤更浓稠,同时也让鲫鱼的鲜味全部浸润到鱼汤内。
碾碎的鱼骨鱼肉继续煎制,直到变得金黄酥脆为止。简雨晴往里倒入热水,撇去浮沫放入姜片继续炖煮。
大概一刻钟的功夫,汤汁便变得雪白细腻。简雨晴掀开锅盖看了眼,把汤汁用纱布过滤,去除掉里面的鱼骨。
过滤好的汤汁倒入锅内,放入切块的豆腐、天麻和陈皮等物再稍稍炖煮片刻,最后再放入鲫鱼肉,用胡椒和盐稍稍调味。
等尹博士下课归来,桌案上已多了个盛满汤汁的饭甑。其余几名博士和助教正正襟危坐,又忍不住频频侧目,直到尹博士拎着饭甑,与另外两名博士一道离开以后他们才忍不住发出叹息声。
“这样想,咱们也就受一时煎熬。”
“这汤……是送给胡学士的。”
尹博士几人坐上马车,驾车前往胡学士家。他们赶到胡师傅府上,就见一名背着药箱的大夫从里面出来,他面色郁郁,眉心紧锁,瞧着便是情绪不太好的样子。
老仆跟在他的后面,声音里满是彷徨与恐惧:“王大夫,您再想想法子,您再想想法子!”
王大夫叹着气:“另请高明吧。”