刚才他又去看€€了下江记食府，就在外面瞧了瞧，里面都坐满了, 他都不用找人问味道, 出来的客人脸上笑容满满表情€€都很满足, 全在称赞味道好，还要再来。

唯一不满的地方是觉得价格有€€点高。

这独一份的买卖, 价格高是正常的。

掌柜给田员外倒了杯茶, 看€€着他的脸色, 忧愁地说道：“东家，这江记不好对付啊，咱们今天中午的客人都少了一半了。”

“你去看€€了？”田员外问道。

“看€€了, ”掌柜点头答道, “还尝了一口, 味道比咱们的要好。”

田员外喝了口茶，问：“可有€€想到什么应对之策？”

掌柜回来后也一直在琢磨这事，答道：“他们酒楼靠的是新鲜，一是辣椒，这个辣椒咱们这儿还没有€€, 而且味道确实刺激人的食欲。二是他们的菜色是咱们没见过的，但是我看€€了一下, 如果€€有€€辣椒，咱们的厨师应该也可以做出来。所以咱们得弄到辣椒，还得找一下他们的大厨。”

“嗯，想的不错。”田员外点头道，又问道，“他那酒楼是买的还是租的？”

掌柜答道：“据说是买的。”

“去查查。”

“是。”掌柜看€€着田员外，试探道，“那，东家，可需要我派人去找下他们大厨？”

田员外沉思€€片刻，摇头道：“不用，我来安排。你现在找几个面生的，不要用店里的人，去那边排队，分开排，把他们的菜都点一遍，全部打包回来，让我们的大师傅尝一尝。”

掌柜点头：“我这就去安排。”

江记食府这边一直忙碌的很，吃午饭的人一直到了未时正，有€€些€€等太久的直接预定了晚饭。

江炎带着赵茹他们回去了，江寂留了下来，开业这三天他打算留下来帮忙。

后厨的人休息了半个多€€时辰又开始忙起来了。

因为晚上八点就宵禁，这里的晚饭时间开始得也早，经常下午四五点就开始了。

韩青山看€€了下晚上的食材，跟江寂汇报：“少爷，今天晚上的食材可能不够，我再带人去买一些€€。”

“等下，我看€€看€€。”

江寂去仓库瞧了瞧，说道：“晚上有€€宵禁，营业时间比较短，咱们过了酉时（晚上七点）就不接新客人了，这些€€食材够了。而且下午的猪羊肉都不新鲜了，不用买了，可以买些€€活的鸡鸭鱼和€€配菜，其他的用完这些€€食材就行。”

“行。”韩青山叫两个人去买鸡鸭鱼了。

到了晚饭的点，他们发€€现，晚上打包的人多€€了很多€€。

吕掌柜悄悄跟江寂说：“东家，我看€€到有€€其他饭馆的人来打包。”

他指着一个穿着灰色衣服的年轻人说道：“那个是东大街聚福楼的人，他后面那个是福记酒楼的。”

江寂心里明镜似的，同行不好意思€€直接过来吃，于是都让人打包回去，想了解一下他们的菜式和€€厨师水平。

“我知道了，不用管他们，就当给我们增加营业额了。”江寂说，“不过咱们店里的管理要小心，注意别被人使坏。”

“东家放心，我会注意的。”吕掌柜点点头。

*

香满楼二楼的包厢里，田员外、掌柜、香满楼的大师傅和€€另外两位师傅围坐一桌。

三位师傅白天因为要干活没去江记，此刻看€€到这一大桌满满当当的菜品，都很震惊。

“东家，这些€€真€€的都是江记的菜式？”一位厨师惊讶地问道。

田员外点头：“对，都是刚让人去带回来的，烤鸭卖完了，明天再让人去买，有€€些€€我还叫不出名字，你们自己尝尝吧。”

他又指着几道菜说道：“这些€€都是加了辣椒的，这个红色的就是辣椒，这个青色的也是。”