第37章 第一名

几天的时间一晃而过, 很快就到了十月十八号预选赛,白瑟瑟一早起来,快速洗漱完毕,吃完早餐准备出门, 刘宇宁已经带着无忧酒坊的伙计在外面候着了。

白瑟瑟刚走出白家大门, 就看到了姜沉枫那辆黑色的车停在门口, 车窗摇下,露出那张温柔的面孔:“上车吧。”

白瑟瑟看了刘宇宁和几个伙计, 刚想拒绝,姜沉枫已经说道:“让他们上后面那辆车吧,坐我的车, 这一路上不会发生什么意外。”

“那好吧。”白瑟瑟上了车之后, 对姜沉枫说了声谢谢,便不再说话。

“别紧张,以你的实力, 只要好好发挥, 肯定没问题的。”姜沉枫以为她紧张,在一旁安慰道。

白瑟瑟笑了笑,没有说话, 她不是紧张,她只是不知道跟他说些什么。

车子行到一半,便看到很多穿着黑色制服的人在路边设岗检查,姜沉枫皱了皱眉头:“怎么这个时候检查?”

小杜摇了摇头:“我也不清楚,我这就去问问。”

姜小杜下了车没多大一会就回来了, 后面还跟着一个黑色制服,他一看到姜沉枫就行礼道:“姜少爷,怎么这么一大早就出行啊。”

“怎么回事, 又发生了什么事,怎么一大早就在这里检查?”姜沉枫摇下了窗户问道。

“昨天这里发生了命案,上面下了命令必须破案,这不,一大早就在这里了。”黑色制服回答道。

“那还要等多久?”

“我给您带路,您直接过去就可以了。”黑色制服在前面让那些人站到路边,给姜沉枫的车让出了一条路,姜小杜对黑色制服说道,“谢谢了,改天请你喝酒。”

白瑟瑟看了姜沉枫一眼,幸亏坐了他的车,不然在这里一耽误,说不定预选赛的时间就错过了。

之后车子便一路畅通无阻地抵达了预选赛场地,参与预选赛的人比当初白瑟瑟参加资格考试的人多了许多,场地也大了很多。

前两天分别是酒类知识考查和对酒的了解,刘宇宁等人是不被允许进入场地的。这两天白瑟瑟表现不俗,一路以优异的成绩畅通无阻地闯入了最后一关——酿酒环节。

经过前两天的筛选,进入最后酿酒环节的只有十个人,而这十个人中,只有两个最终能够进入到全国评酒大会,竞争不可谓不激烈。

本来是十选三,可因为梁戍在上一届全国评酒大会中获得了第二名的好成绩,不用参与预选赛,直接获得了晋级的资格,占据了其中一个名额,因此众人便只能争抢剩下两个名额。

让白瑟瑟意外的是,梁锦盛竟然也进入到了最后环节,看来梁家为了培养他,可没少花功夫。

梁锦盛看向白瑟瑟,笑了:“瑟瑟,我们又见面了。”

白瑟瑟淡淡点了点头,便没再理会他。

梁锦盛看着白瑟瑟的背影,眼底充满了不甘心,很快,很快她就会成为他的人。想起大伯的吩咐,梁锦盛嘴角微微扬起,白瑟瑟他要,这全国评酒大会的资格他也要。

白瑟瑟注定要为他做嫁妆了,等到白瑟瑟嫁给他,他对她好一些,也算弥补她了。

梁家进入最后环节的一共有两人,除了梁锦盛,梁戍的亲弟弟,梁家修也进入了。刘家酒坊有两个人,白家酒坊只有白瑟瑟一人,剩下的名额被其他小酒坊占据。

不过竞争主要是集中在梁家、刘家和白家这三个大酒坊之间。

所有人都把目光集中在白瑟瑟这个白家新晋掌权人身上,他们对这个女子实在太好奇了。

从一个失去父母、被人打压的姑娘,在被亲大伯卖了之后,还能搭上姜家,却又在结婚当晚就被飞速离婚,然后就开启了她的励志之路,开酒坊、参加前夫举办的文会,最后成为白家新任掌权人,又进入到预选赛的最后环节。

白瑟瑟这一段故事,如果写在话本里,也算是曲折离奇了。

此刻的白瑟瑟正站在自己的位置上,眼观鼻鼻观心,静静等待接下来的比赛。

酿酒分为原料选择、制曲、发酵、陈酿、勾兑等几个步骤,哪一个步骤出了差错,都会导致最终酿酒失败,或者酿出的酒液味道不好。

不过十五天的时间,自然可能考查所有的环节,这里的酿酒环节,主要考察的是酿酒环节中的制曲技术。

曲是酒的灵魂,制出了好曲,这酒已经成功了一半。

白瑟瑟因为在前面成绩优异、表现过于亮眼,这一会儿也成为了众人眼中的排名第一的竞争对手。

在司仪宣布比赛开始之后,每一个参赛者开始走到原料区选择原料。

白瑟瑟选择制造小曲,她自己看着摆放在自己面前的原料,选取了颗粒均匀饱满的粳米,选料的过程中,白瑟瑟想起了李候扬曾经叮嘱她的话,多选了一份,交给了跟在她身边的刘宇宁。

选择好主料之后,接下来便是辅料的选择,白瑟瑟选取了蛇麻花作为辅料,然后就是水的选择,不同的水酿造出的酒口感也比同。

白瑟瑟在品尝了几种水后,最终把目光锁定在一坛尝起来有点清甜的水上,据她猜测,这应该是附近山上的山泉水,是举办方提供的五种水中,口感最好的一种。

选完料后,白瑟瑟将蛇麻花浸泡在水中待用,接下来就是把粳米浸泡后磨成粉,然后用蛇麻花浸泡过的水搅拌,像和面一样,将其揉成团。

不过就在白瑟瑟指挥人把粳米磨成粉的过程中,在她旁边制作酒曲的一个李家酒坊的参赛者,不知道怎么回事,突然倒向她这边,将她磨成了一半的米粉推倒在地。

那人见自己闯了祸,慌忙站起来,脸上带着惊慌之色:“对不起,我方才有些头晕,一时没站稳。”

刘宇宁被打落在地上、还未完全磨成粉的粳米,脸色难看,他抬起头看向闯祸的男子,那男子低着头站在一旁,一副可怜的模样,让人不忍心责备他。

“重新来吧。”幸亏她长了心眼,多准备了一份原料,不然遇到这种事情,再回去重新选择原料,这一来一回,可要耽误不少时间。

刘宇宁看向李家酒坊的男子,沉声道:“这次我就不跟你计较了,你自己注意点,要是再往这边倒,可别怪我们不客气了。”

“不会了,绝对不会了。”李家酒坊的男子低着头保证道。

白瑟瑟看了他一眼,对刘宇宁说道:“先别说那么多,把我刚才多拿的那一份拿出来。”

制曲是需要时间的,只是粳米的浸泡就长达三到六个小时,他们不可能在这里跟这个李家酒坊的人纠缠,浪费时间。

刘宇宁也明白事情的重要性,没再啰嗦,赶紧把之前备份的粳米拿了出来,放在水里浸泡,等待重新磨粉。

李家酒坊的男子看了白瑟瑟一眼,又回了自己的位置。为了以防万一,刘宇宁安排了两个伙计站在两边。

白瑟瑟把粳米放入水中浸泡后,低声对刘宇宁说道:“那掉地上的,你带人把上面能用的装起来,备用。”

刘宇宁点了点头,带着一个伙计,开始整理上面没被地面弄脏的碎米。然后将这一部分米,依旧按照之前的步骤磨成粉。

李家酒坊的人看到刘云宁这一番动作,眼神闪了闪,没有说话。

将浸泡好的粳米磨成粉后,接下来的事情便顺利多了,在经历了拌料、打实、切块、滚角、接种等过程后,白瑟瑟把压制好的曲坯放置两个多小时后,再放入坛中进行保温培养,酒曲的培养需要时间,白瑟瑟在做完这一切之后便只能等待。

等到封闭的坛子温度上升后,要打开盖子,揭开保温层进行翻曲,每天翻一次,大约十五天左右,酒曲才能做成,接下来就是更长的储存时间,这已经不在考查的范围内。

也就是说,只要酒曲制成,这预选赛关于酿酒的考察便算结束了。

可是这十五天左右的时间,酒曲是不能离开人的,要不时地翻曲、控温等等,还要防止别有用心的人暗中使坏,比赛一点儿也不轻松。

像之前那个李家酒坊的人突然倒下,打翻了她磨到一半的粳米粉,真的是意外么?肯定不是,但白瑟瑟觉得这事未必是李家酒坊指使的,李家酒坊在十个人中排在倒数第二,已经确定了出局,就算他把自己拉了下去,自己也捞不着好处。

他们不会那么没脑子,做这种吃力不讨好的事情。会这么做,只有一种情况,利益的驱使。

白瑟瑟把目光调向梁家酒坊和刘家酒坊的人,不知道是他们中的哪一家,还是两家都出手了。

刘宇宁把酒坊的伙计分成了三组,八个钟头轮换一次,这些伙计此刻瞪大了眼睛守着酒曲,一旦有人靠近,便立即戒备起来。

可即便是如此,酒曲还是出了点问题,这一天翻酒曲时,刘宇宁脸色变了:“昨天是谁加的水,说了多少次,这水不能渗透到稻草里面,现在这曲坯上淋了水,这会影响最后成曲的质量的。”

一个小伙计期期艾艾站了出来:“刘掌柜,昨天是我做的,我洒水的时候不小心撒多了,我不是故意的。”

似乎知道事情的严重性,小伙计眼中的泪都快掉出来了。

刘宇宁深呼吸了一口气,才说道:“你是怎么回事?你们都是我精心挑出来的,这样的错误也能犯?”

小伙计低着头不敢回嘴,身子吓得簌簌发抖。

其他酒坊的人看到这一幕都纷纷议论起来:“这白家酒坊是出事了吧?”

“不清楚,看那小伙子的样子,可能是制曲的过程出了什么问题了。”

“要是因为这个小伙计的过错,导致制曲失败,那就有些可惜了呀,白瑟瑟前面表现得一直很不错。”

听到这话,旁边的人在心中冷哼了一声没再说话:这话说得冠冕堂皇,心里不知道多高兴呢,白瑟瑟的酒曲要是出事了,那可就去掉一个强有力的竞争对手了。

事实上,在场的人看到这一幕,心里多少都带了些幸灾乐祸,但同时也加强了警惕,没人想自己的酒曲也出这样的意外。

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