将骨头用力的打成了一块块,熬汤之前,用的是大锅先煎羊板油,将里面的羊油煎出来后,一股股的香气漂浮在空中。
用羊油打底,这样熬出来的汤才更加的香浓,最后加入滚水和羊骨头,期间要保持沸腾的状态,沸水滚滚,否则熬出来的汤清淡不雪白。
羊肉挨近骨头的部分需要片下来,但是肉多的地方可直接割下来,放在汤中煮好,起来晾着,切片过后,将煮好的羊杂和羊肉放在一个锅里面,用沸汤来烫。
荣玉书美滋滋的将一锅的汤端上桌,桌子上是做好了的腐乳和酱料。
酱料是普通的芝麻酱,不多,若是怕有膻味的话,可以加一些腐乳,不辣,却有咸味,配上了羊肉汤打底,更能体会出原来的滋味。
看着安师叔的模样,似乎对羊肉汤特别的满意,只是开始的时候夹起来了羊肠的时候有一些疑惑,问道:“这个是什么东西?”
荣玉书非常开心的夹了一大筷子到自己的碗里面,说道:“羊肠啊。很不错的,您不会不吃内脏吧?”有些疑惑的问道。
完了,有一些是认为吃内脏是非常掉身份,不喜欢吃内脏,安师叔不会也是这样吧。
安师叔很疑惑的看了看,说道:“那倒不是,我一点都不挑食的,不过,我见过的羊肠不是这样的啊。”
唐广不知道为何呛了一下,拿着旁边的汤漱口,脸色变得有些难看。
荣玉书夹起了面前的羊肠,不是这样的吗?
“那是什么样的?羊肠就是这样的啊,你尝一尝,味道真的是不错的。”荣玉书极力的推销羊肠,口感肥嫩,特别是加上了腐乳之后,味道特别好。
安师叔真的尝了一下,味道不错,乐滋滋的用勺子舀了一大堆放在自己的碗里面,一边吃一边念念有词的说道:“原来羊肠真的可以吃啊,正好这次去救师哥,把他藏起来的羊肠全部煮熟拿来吃了。”
唐广的面色更加的难看了。
荣玉书总觉得安见哪里说的有些不对,试探性的问道:“怎么,难道你们羊肠不是用来吃的?”
安见一边吃,一边不在意的说道:“对啊,我一直以为它只能套在鸟上呢。”
荣玉书呛了一下,似乎有些没有听清,不可置信的说道:“什么上面?”
安见放下筷子,很认真的给他普及知识道:“你现在肯定不知道,等到以后有了媳妇就知道了,拿羊肠套在阳峰上,若是你不想要孩子的话就可以这样做的。”(羊肠是最早的避孕套。)
荣玉书张大了嘴巴,唐广一脸的不忍直视,踢了自家师叔一脚,后者疑惑的问道:“你为什么踢我?”
荣玉书笑的有些僵硬,道:“那种东西的话应该不能吃的吧。”
“为什么?”安师叔很用心的在学习着。
“因为因为那种东西已经不新鲜了,所以肯定不好吃啊。”荣玉书随意的扯了一个谎,心中泪流满脸,还能不能一起愉快的吃饭了啊?
羊肉吃过后,再煮上一些青菜,味道也是很好的。果然没有猜错的是,安师叔和阿福两个人的食量果然是非同凡响,五人居然将这些羊肉羊杂全部吃完,剩下一些可以留到明天再吃。
至于一次性吃那么多羊肉会不会上火,那就不是在考虑的范围之中了好嘛?
安见的眉头紧蹙,似乎有些意犹未尽的说道:“饭后还有零嘴吗?”