咋能光吃不搭把手呢，侯大梅过意不去，任哪个喊也不同意坐下来歇息，非得轮袖子跟齐婶子干活。

合作起来，倒是也不慢，张家后院有张红军少年时期种的柠檬，酸酸的没人吃，但做口水鸡摘上一个切成片放了一块凉拌，开胃还提鲜。

后院还有一片张振国收拾出来的空地，这会种上了蔬菜，香菜，菠菜，芹菜这些都有，采摘回来洗洗就能下锅。

鸡肉砍成段分成两半，一半用冷水直接煮，就放两块生姜和盐巴，汤味更浓鲜。

一半鸡等煮熟后捞出来浸凉水备用，柠檬切成片片，香菜两根，切成碎末，再跟切碎的小米辣一起搅拌均匀后倒在控水的熟鸡肉上，撒上盐巴再拿只大碗罩着二十分钟就能开吃，麻辣鲜香。

还别说，大家忙活一整天，全部都是热气腾腾的菜，也没啥食欲呢，这口水鸡一定相当受欢迎。

齐婶子应周叔的要求照着杨小娥传授的步骤，做了一碗红烧肉，又炒了半盆白菜猪肉炖粉条。

满院子打人小孩把两个多月大的娃娃也算进去，十一个人呢，做三个菜肯定是不够的，尤其之前见过周叔的饭量，五碗满满当当的蒸白米饭，还都是停拘束的状态下，但红烧肉都吃了十多块。

今儿人家同意跟张振江合伙，又忙上忙下地干活，对张振江好，那就是对杨小娥有恩，杨小娥对齐婶子当亲妈一样的对待，这会帮忙做招待饭菜，没道理让人家饿肚子。

炤台旁边有七八个洋芋，拿起来洗干净后去皮切成片再切丝丝，搁清水里洗一遍目的是去除淀粉，淀粉去除得越彻底，洋芋丝就越爽脆。

再开水煮两分钟捞出来搁凉水过一遍，葱花，蒜末，倒进去，大蒜是必须加的，味道才会香，再放点小米辣一块搅拌，满满半盆，爽口开胃。

齐婶子这麻利的手法，让侯大梅挺吃惊的，短短一小时就把这么多好吃又美味的准备齐全，咋个跟厨师一样厉害呢。