夜萤一听，连“计划”都没有，心里头一下子就云开雨霁，舒坦了，她嘴角噙着笑，道：

“哦，那你可以慢慢学，我慢慢教，端大哥你心灵手巧，没准会成为一等一的制茶师。”

见小女人表情里带着愉悦，想是因为自已说不离开而带来的，似乎，自已“不离开”对她来说是件高兴的事呢！

端翌心里一甜，一股酸麻的感觉如电流一般在他心头游走，这是一种崭新的体验，让他眉眼立即如滋润了春雨的小草一般，鲜活生动起来，他暗哑微沉地道：

“悉听吩咐。”

“哟，好象很不情愿的样子，不行，必须学会，否则秋茶一出，制茶师人手会不够的，到时候你就可以帮忙了。”

夜萤喜孜孜地说完，自顾自离去。嗯，有一位帅气的制茶师自是极好的，劳作中还可以欣赏旷世美颜。

端翌摸了下鼻尖，哎，原来他是替补制茶师啊？

可是，制茶似乎也挺有趣的，不是吗？只要能在自家小女人身边，做什么都是有趣的。

端翌脸上漾出笑纹，跟在夜萤背后，往炒房走去。

端翌进了炒房，这才第一次看到茶叶炒房是怎么样的。

只见空荡荡的房子里，沿墙砌着一溜的大灶，至少有五六孔灶吧，每一孔灶上都安放着一口硕大的炒锅。

夜里正先行一步，已经将其中一孔灶架起了大块的松木柴火烧着，铁锅上泛起白汽，回头见夜萤进来，夜里正便用求教的语气道：

“阿萤，你说要如何炒制熟茶？”

“把鲜茶拿十斤过来，放在这炒锅里，用小火焙着，大约要焙五个时辰。”

夜萤按着自已掌握的铁观音熟茶的制作方式指导道，不过其间有些诸如焙火时间这样的数据她只是大约记得，并不十分精确。

所幸当年写过相关报道，但即便如此，也不过是理论上的知识，炭焙茶她还没有亲自动手制过，因此一切都是摸着石头过河。

“好。小火大约是多小的火？”

夜里正把架着烧得正旺的柴抽掉，灶孔里的温度也跟着立即降了下来，夜萤试了试，努力回想着，记得似乎是50到60度？

其实后世炭焙茶也分为多个流派，有人主张50度焙火五个小时就好，有人则夸张地用接近百度的温度，焙火十个小时。

当然，焙出来的茶各有滋味和功效。

前者保留了鲜茶的鲜香，还能隐约闻到其间的花香味。

而后者因为炭焙的温度较高，炭化程度也高，茶水的味道焦香味更甚，由于炭化程度高，对肠胃孱弱者，保健功能似乎更好。