章节名：033 又来找茬

青梅酒并不难酿制，要说需要什么特殊的技巧也说不上，只是一下子要酿几百斤，靠着她一个人，较为花费时间。

首先，唐云瑾花了小半个时辰的时间把几百斤青梅的果蒂去掉，放入清洗干净的大缸内，把准备好的小包盐放进去，再去后院里的井里打水倒入缸内，来回跑了五六趟才把两口大缸里装满水，让缸内的青梅也全部侵泡在水里。

比起真正酿制，前期的准备工作说起来更加费神费力，把两缸果子泡了十分钟左右后，又一点点移出来放到清水里洗干净，还要把缸也重新冲洗一遍再把水渍都擦净。

拿出来洗好的果子若不是空间竹屋内也有一些可以装东西的容器，几百斤还真没处放，之后还要把洗好的果子上的水也沥干，初步的工作才算完成。

把空间里的一百斤白糖和酒拿出来，因为准备一口缸内做甜味的纯果酒自然发酵，两缸的果子还要分别酿制。首先，在水缸里放了一层沥干水分的果子，在上面倒一层白糖，然后再铺一层果子，一层白糖，这样就能更加保证果肉中都能渗透进甜味，如此交叠直到装满整扣缸，因为不需要再添加酒，这一缸她特意装得比较慢，等到果汁伸出来果肉扁下去，刚刚好果酒能填满缸口。

等到第一口缸里的果子都弄好，外面的天色已经黑了下来，余下的一缸同样是一层果子一层糖，只是多了一步，还要把买回来的酒也倒进去，果肉和酒大约将缸装了八九分满。

还剩下少量的果子和糖，则放到了腌菜的那两个小坛子里，正好两大缸移入空间内，小坛子就埋在后院，等到三月后比较口感用。

小坛子不大，在后院挖两个小坑埋进去并不会花太多力气，可空间用来埋两口大缸的坑就不行了。

天色已经完全黑掉，她若再不回去难保又是一顿说，挖坑需要时间，她只好暂时只是把两口缸放到空间里，然后匆匆回家，挖坑卖酒只能等到入了夜睡下之后再进空间里弄。

一下午的时间又是摘果子又是酿酒，下山的时候唐云瑾只觉得胳膊酸的几乎抬不起来，等到明天恐怕这种酸痛会更加难以忍受。

“呦，你还知道回来吗？你知不知道现在是什么时辰了？”

唐云瑾敛下很快就可以赚到更多钱的喜悦，看着站在家门口俨然一副等着她送上门来的，一脸趾高气昂的唐羡羡，神色冷淡地抬了抬眼皮。

“你怎么来了。”好不容易让她清净几天，这个极品怎么又来了。