当然，在韩正泰离开的这几个月，不可避免，几乎每个产业都遇到了大大小小的问题。

只是和之前的情况不同，以前韩正泰在，他们遇到了问题，都可以询问韩正泰，但是现在韩正泰离开了，遇到了问题，他们就只能够自己想办法解决了。

大家的自主性提高了，这也是韩正泰乐见其成的。

因为庄子比较远，全部都走一趟需要大半个月的时间，韩正泰现在没有精力再亲自去巡查了。

等到晚间和李修文回到别院，韩正泰开始查看庄子上送来的账本，了解情况。

庄子上进展很不错，其中最让韩正泰注意的是，新养的猪出栏了。

因为是特意挑选的品种，而且猪都有谯了，再加上科学的饲养方式，因而养的猪个头都非常大，成年公猪体重在四百到五百公斤左右成年母猪则是在四百公斤左右。

猪的肥肉很多，出油率也很高。

而且口感也很好，没有一点膻味。

以前酒楼的猪肉都是收购的，那些猪肉都有膻味，只是用烹饪的方式掩盖或者去除了。

但是这些猪肉不同，不需要用香料卤料，它本身的味道就很好。

养出来的猪，除了能够供应酒楼和韩家自身的需求，另外还能够剩余很多。

这些猪继续养着也不能够再长肉，只能够白白浪费粮食，如果韩正泰不准备售卖猪肉，那就只能够缩小养猪的规模。

“这些猪也确实是个大问题。”

李修文看着韩正泰手中的账本，叹了口气。

这猪出栏的时候，他还特意抽时间去庄子上面看了。

那一头头猪白白胖胖的，好这个时代其他的猪都不同，看着就很有油水。

当时大家都高兴了好长一段时间，只是很快问题就来了。

养的猪太多了，吃不过来了。

就是给川门沟的人都提高伙食，让酒楼那边多做一些肉食的食物，也没办法将这些猪肉给消耗掉。

眼看着这些猪白白吃食物不长肉，庄子上的人都很心疼。

“不用见小规模，肥肉都用来炼油，这些可以制作香皂和肥皂，至于瘦肉，可以风干或者熏干做腊肉，另外也可以做罐头，这些保质期很长，若是自家消耗不了，那就捐给军队当做军粮。”

韩正泰很快就做出了安排。

他并不准备开设猪肉铺售卖猪肉。

韩正泰如今人手本就不够用，不可能将人手再投入到利润并不高的猪肉铺上面。

这猪肉可以用来制作香皂和肥皂，这东西在这个时代可是可以和香水相提并论的物品。

开一家香皂铺子的价格可比猪肉铺子的利润高多了。

至于瘦肉，吃不完那就做成能够长期保持的食物，捐给军队。

一来韩正泰很尊敬感谢这些保家卫国的战士们，捐一些物资给他们，并不算什么。

二来，韩正泰还想要娶李修文呢，给舅舅们还有他们手下的士兵改善伙食，也能够提高他们对自己的印象。

韩正泰钟意李修文，那自然也会尽可能对他的家人好。

“正泰。”

李修文很聪明，虽然韩正泰并没有明说，但是他也明白了李修文的意思，眼神中充满了感动。

“舅舅还有战士们在前线辛苦征战，我们帮不上其他的忙，只能够尽一点绵薄之力。”韩正泰牵着李修文的手笑了笑。