林星河以前在外面吃这种铁锅炖的时候,有一种是把一张大桌子掏空,然后把锅放在中间,下面点着柴火。
还有一种是把锅在那种炕的中间,下面烧火就可以盘腿坐在上面吃东西,这种更适合天冷的时候吃
他们现在条件不允许,就只能坐在石头上,围着铁锅,手中拿着一双筷子,捧着小饭盆。
林星河拿着筷子,首先就夹起来一块锅边的锅贴。
他并没有直接吃,而是将锅贴浸泡在还在咕嘟咕嘟冒泡的鱼汤里一会儿,然后才把锅贴夹回自己的饭盆之上,以免汤汁滴落。
林星河张嘴,咬了一口锅贴饼子,瞬间就眯起了眼睛。
这种锅贴饼子一面被煎的金黄酥脆,一面被热气蒸的透明黏软,还带着一种属于面粉的独特香气。
在蘸了炖鱼汤汁之后,一口咬下去,牙齿首先会碰触到酥脆的一面外皮,随后又会觉得柔软粘牙。
嘴中轻轻咀嚼几口后,锅贴饼与鲜美汤汁融合在一起,香味浓烈的让人觉得惊艳。
林星河早就已经饿了,此时吃到这么美味的东西,不由得就开心的眯起了眼睛。
宋越虽然觉得这样子吃东西,看起来虽然可能并不雅观,但是此时的肚子饿的他也想不了别的事情,跟林星河一样开始用捧着小饭盒,用筷子夹东西吃。
宋越以前没吃过这一道菜,所以也不知道怎么吃,在看着林星河眯起了眼睛之后,就学着他的模样,去夹起一块锅贴。
不知道是不是他夹东西的动作有问题,还是他夹的这个锅贴有问题,他一下子居然没有夹起来
宋越的动作一时顿住,他明明是和林星河一样的动作,为什么会夹不起来。
他皱了皱眉,刚准备用力从边缘将锅贴夹起来。就听一旁的林星河说道,“这个锅贴应该是粘的比较紧。”
而林星河说着话就放下了自己的碗筷,站了起来。
宋越也因为他这个动作而停下了接下来的动作。
只见林星河拿起一旁的铲子,沿着宋越正在夹的饼子所在的锅边,轻轻的铲了一下,在他把锅贴饼子铲下来的同时,宋越紧紧的用筷子夹住了那一块锅贴饼。
林星河放下铲子之后,重新拿起了自己的碗筷,不过眼睛却还是在盯着宋越,似乎是想知道宋越喜不喜欢这一道菜。
宋越学着林星河之前的做法,将锅贴饼子泡在锅中汤汁里面反复浸泡一会儿,才夹起来咬了一口。
被炖煮鱼的浓郁汤汁浸泡后的锅贴,有着一种奇怪的口感,很难想象一个普通的面团可以做到这么酥脆软糯的口感。
宋越默默仔细咀嚼几口之后,感觉一种鱼汤鲜香味在唇舌中久久不散,最后咽下,舌尖还能够残留一点儿淀粉的淡淡甜味和面粉的麦香味。
“好吃。”
宋越把东西咽下之后,下意识就脱口而出了两个字。
如果刚开始夸人还觉得有些尴尬,现在的宋越已经慢慢习惯了。
作为一个厨师,当然是非常高兴自己亲自做的食物可以得到夸奖,林星河笑呵呵的看了一眼宋越,才继续吃东西。
两个人都是把一个锅贴吃完了,才开始吃鱼。
林星河刚夹起的是一个小黄辣丁,还没开始吃,宋越的目光突然就看了过来,宋越目光饱含深意,慢悠悠的开口提醒他道:“小心鱼刺。”
林星河:“……”
林星河一阵尴尬,宋越还记得自己昨天因为乌鸦嘴被鱼刺卡到的事情,看来这件事情很可能会成为两人永久的回忆。
林星河:“我会小心的,宋哥你也小心一点儿鱼刺,这个杂鱼的鱼刺更小一点,虽然已经被油煎过了,但是没有油炸过,鱼刺还是软的,容易卡到喉咙。”
“嗯。”宋越听着他的话,淡淡的点了点头。
缓解了尴尬,林星河这才继续吃鱼,这个鱼因为之前用油煎的外皮金黄酥脆,所以炖煮之后的鱼皮非常的好吃,带有淡淡的油香味。