第277章

“唔。”

陈舟不确定道:“咖啡豆?”

“咖啡……”

“跟茶叶、可可并称世界三大饮料!”

“跟茶叶哪个好喝?”

“看个人口味,我都喜欢。”

总觉得哪里不对。

聂昭忽是话锋一转,道:“可可豆应该发酵成功了。”

陈舟转移注意力,语气急切:“真的?”

“盲盒”已经开完。

该刷的技能都刷过了,等待冷却结束再继续。

种子转移育苗间。

陈舟拉着聂昭迫不及待查看可可豆。

“看起来真不错!”

没长霉,没发芽,没有烂。

依旧有味儿,深褐色的卖相还算漂亮。

表面有点黏糯。

“拿出去晒……哦,不用,你控一下水分。”

“好~”

陈舟算算日期:“你发酵用了十天?”

聂昭严谨地纠正:“9天3个小时。”

“明明遗产网写的是一个星期……”

后悔,自己仓促扔掉那么多自以为发酵失败的可可豆。

“得考虑气候环境,每天观察发酵情况。”

“你都做了啥?”

“按你说的搅拌,不过我怕出水影响到豆子品质,有尝试控水。”

陈舟恍悟:“原来如此!”

可可豆彻底干燥。

聂昭询问接下来的步骤:“下一步?”

“等等啊,我看看……干燥过后烘烤,”陈舟念念有词,“破碎、压榨,分离出可可脂,剩余的可可饼粉碎筛出细粉就是可可粉。”

陈舟想起来了:正宗的巧克力配方,一般都注明含有可可脂、可可粉,还有可可液块。

“可可液块……”

关键词搜索,找到一段残句:制作可可脂囗囗中间囗囗。

搞不懂。